…narazili na jednu ze slabin mozzarelly – nedodržení deklarované hmotnosti pevného podílu, tedy samotného sýru bez nálevu. Přestože předpisy tolerují poměrně velkorysou zápornou hmotnostní odchylku, dva výrobky v našem testu ji překročily. Více: https://www.dtest.cz/clanek-7350/test-mozzarelly-2019 Publikováno v časopise 6/2019 Zdroj: dtest.cz…
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nově zpřístupnil databázi chemických nebezpečných látek v potravinách a krmivech „OpenFoodTox“. Databáze je bohatým zdrojem toxikologických informací důležitých pro hodnocení rizika, čímž by měla pomoci redukovat potřebu testování na zvířatech. Vědci z Institutu Maria…
…zdraví je velice nízké. Výsledky testů na fenylbutazon z 27. 2. 2013 (Výrobky, u kterých byla zjištěna přítomnost více než 1 % koňského masa) Společnost Výrobek , který byl pozitivní při testech na koňskou DNA Testy na fenylbutazon Výsledky testů…
…jsou bezpečné. Testovací souprava Delvotest MT je určena pro kvantitativní skríning melaminu. Použití testu je jednoduché. Test je založen na rozpoznání melaminu protilátkami. Ke stanovení melaminu je zapotřebí méně než 1 ml extraktu vzorku. Výsledek se získá do hodiny. …
V zemědělském výzkumném středisku Ministerstva zemědělství USA (USDA–ARS) vyvinuli nový test na stanovení stafylokokového enterotoxinu A označovaného též jako “SEA”. SEA, který je produktem Staphylococcus aureus, je příčinou onemocnění vyskytujícího se na celém světě. Nový test dokáže stanovit toxin v koncentraci, která…
Pro zjištění botulotoxinu je používán klasický test na myších, který je však časově náročný (trvá 4 dny). Pro urychlení byl vyvinut imunologický test ELISA, zatím pro botulotoxin sérotypu A. Laboratorně vytvořená molekula označovaná jako monoklonální protilátka se váže na příslušný…
Pacient, který od úterý ležel v bohunické nemocnici v Brně s podezřením na mexickou chřipku, si může oddechnout. Testy jsou negativní. „Můžu potvrdit, že testy dopadly dobře a pacient bude co nejdříve propuštěn domů,“ uvedla mluvčí Fakultní nemocnice Anna Nesvadbová….
Společnost BioSys Australia vyvinula novou podobu testovacích kitů na alergeny s označením Rapid 3–DÔ z řady výrobků na testování potravin Tepnel Biosystem „Dip&Test“. Kity jsou vhodné pro testování široké škály potravinářských výrobků, surovin a povrchů výrobních zařízení v potravinářském průmyslu. Jednotlivé kity jsou…
Test na přítomnost kampylobakteru společnosti Warnex získal status PTM (Performance Tested Method) společnosti AOAC (Association of Analytical Communities Research Institute, AOAC je nezisková vědecká společnost, která se věnuje mezinárodním standardům pro analytické a testovací metody používané v potravinářském průmyslu.) Status…
Počátkem ledna 2006 oznámil drůbežářský průmysl v USA, že bude testovat chovy drůbeže a drůbeží výrobky z těchto chovů na přítomnost potenciálně nebezpečných forem ptačí chřipky. Společnosti zapojené do tohoto programu budou testovat každý chov, aby se zajistilo, že je bezpečný. Podle…
…% produkce vzhledem k tomu, že nebyly hlášeny žádné případy kontaminace nitrofuranem. Současné rozhodnutí bylo učiněno na základě garancí brazilských úřadů a výsledků testů provedených Potravinovým a veterinárním úřadem EU (FVO). Drůbeží výrobky budou nadále podrobovány pouze rutinnímu testování. http://www.foodsafetytoday.com …
…na všechna zařízení potřebná k provádění testů jsou v současné době asi 250 000 USD, cena jednotlivého testu se pohybuje mezi 350–550 USD. Nový test je dalším důkazem toho, jak důležitou se stává vysledovatelnost v potravinářském průmyslu. Legislativa EU o…