Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje chlazené kuřecí prsní řízky z Rumunska prodávané obchodním řetězcem Lidl. Vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Olomouc v nich prokázalo přítomnost salmonel. Lidé, kteří výrobek zakoupili, by jej neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě prodeje. Identifikace výrobku: Název: Kukuřičné kuře – prsní řízky, čerstvé dělené drůbeží maso, […]
U některých šarží mandlových lupínků a cukrovinek s jejich obsahem bylo Hygienickou službou ČR vydáno varování před konzumací kvůli možnému riziku vzniku botulismu. Nyní probíhá stahování dotčených výrobků z trhu a hygienici dohledávají další produkty, při jejichž výrobě mohla být použita kontaminovaná surovina. Zkontrolujte si proto své zásoby i dříve zakoupená balení. Kontaminované výrobky nejezte […]
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) si v těchto dnech připomíná 40 let své existence a působení na trhu s potravinami. „Potravinářská inspekce prošla dynamickým rozvojem, aby se stala základním článkem dozoru nad bezpečností, jakostí a správným označováním potravin i nepostradatelným pilířem systému, který dodává potraviny českým spotřebitelům. SZPI patří k nejefektivnějším úřadům svého typu v Evropě, […]
Tisková zpráva – Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) ve spolupráci s Policií ČR provedli před několika dny plánovanou kontrolní akci v areálu pražské tržnice SAPA zaměřenou na prodejce potravin živočišného původu. V rámci kontrolní akce byly odhaleny dva případy nabídky potravin neznámého původu. V prvním z nich se jednalo o téměř 500 kg různých potravin, které měly poškozené obaly a vykazovaly […]
Krajská hygienická stanice Pardubického kraje se sídlem v Pardubicích varuje spotřebitele před konzumací potraviny – MANDLOVÉ LUPÍNKY, hmotnost 60 g, šarže/DMT 31. 3. 2027 a šarže/DMT 31. 12. 2027. Na obalu výrobku je jako prodejce uvedena společnost Racional CZ, s.r.o., Vraclav 5. Výrobek byl prodáván v maloobchodní síti v Královehradeckém a Pardubickém kraji. MANDLOVÉ LUPÍNKY, […]
Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje chovatele zájmových zvířat na nevyhovující BARF krmivo pro psy a kočky s nadlimitním obsahem enterobakterií (bakterie čeledi Enterobacteriaceae). Vyšetření ve Státním veterinárním ústavu prokázalo nadlimitní obsah zmíněných bakterií ve dvou výrobcích od jednoho německého výrobce. Chovatelům, kteří mají krmivo doma, SVS doporučuje, aby jej nepodávali svým zájmovým zvířatům a vrátili výrobci, resp. prodejci. […]
Vzhledem k příznivé nákazové situaci a tomu že od posledního potvrzeného případu afrického moru prasat (AMP) v ČR uplynuly dva roky, požádala Česká republika o zrušení tzv. uzavřeného pásma I ve Frýdlantském výběžku na severu Libereckého kraje. Evropská komise tuto změnu odsouhlasila a Krajská veterinární správa pro Liberecký kraj tak od 24. 10. 2026 toto uzavřené pásmo zrušila. Ve zmíněné […]
Státní veterinární správa (SVS) nechala na základě nevyhovujících laboratorních výsledků stáhnout z trhu vepřové sádlo od rakouského výrobce prodávané obchodním řetězcem Lidl. U výrobku byla zjištěna zvýšená hodnota takzvaného peroxidového čísla, k čemuž dochází v případě žluknutí. Zhruba čtvrtinu z více než 10 000 balení výrobku se podařilo pozastavit ve skladu, zbytek byl distribuován do prodejen a probíhá jeho stahování […]
Hygienická stanice hlavního města Prahy varuje spotřebitele před konzumací potraviny – čokolády s názvem Nougatinky s mléčnou čokoládou (Nougatines with milk chocolate), hmotnost 500 g (rovněž ve formě váženého prodeje), šarže LOT 2647277 DMT: 22. 07. 2027. Výrobek byl vyroben pro společnost PEKAS – Handmade s.r.o. a byl prodáván v kamenném obchodě na adrese Celetná […]
V ČR byl vyšetřením ve Státním veterinárním ústavu Jihlava potvrzen první případ viru Shamonda (SHAV) u skotu. Nákaza byla potvrzena u abortovaného (potraceného) plodu skotu v hospodářství v Jihočeském kraji (okres Tábor). Virus SHAV dle současné národní ani evropské legislativy nepatří mezi tzv. nebezpečné nákazy. Členský stát EU, na jehož území se virus vyskytne, nemá povinnost přijímat mimořádná veterinární opatření […]
Aktuality k nákazové situaci 27.10.2026 – Poslední zbývající pásmo na Liberecku vymezené kvůli africkému moru prasat bylo zrušeno 23. 10. 2026V souvislosti s pokračující příznivou nákazovou situaci (poslední pozitivní případ AMP byl potvrzen 22. 8. 2024 u uloveného prasete divokého) schválila Evropská komise úpravu regionalizace pro Českou republiku ve vztahu k AMP. Celé uzavřené pásmo I bylo zrušeno a vymazáno se seznamu […]
Při kontrole prodejního stánku v brněnské tržnici na Husitské inspektoři Státní veterinární správy (SVS) odhalili prodejce, který nabízel spotřebitelům nijak neoznačená vejce. Prodejce veterinárním inspektorům nepředložil ani žádné doklady o původu vajec či informaci o datu spotřeby. V rámci šetření bylo zjištěno, že v rozporu s pravidly pro prodej ze dvora přeprodával vejce od jiného chovatele. Tím porušil legislativu […]