Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Horké dny mohou být ve městě obzvlášť vyčerpávající. Beton, asfalt a budovy zadržují teplo, ulice často postrádají stín a teploty v městském prostředí bývají o několik stupňů vyšší než v přírodě. V takových podmínkách je důležité vědět, jak se chránit před přehřátím a dehydratací. 1. Pijte dostatek tekutin 2. Vyhýbejte se rozpáleným ulicím 3. Ochlazujte […]
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský, Oddělení vinohradnictví Znojmo – Oblekovice, pořádá ve vinici Načeratický kopec již tradiční odborně – vzdělávací akci s ochutnávkou. Připravili jsme si pro vás bohatý program, během kterého se zaměříme na široký sortiment odrůd révy vinné, které v naší vinici zkoušíme a udržujeme. V době zrání hroznů budete mít jedinečnou příležitost ochutnat jak […]
Tisková zpráva – V České republice byl po deseti měsících potvrzen africký mor prasat (AMP) u nalezeného uhynulého prasete divokého. Nákazu potvrdilo vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Jihlava. Starší kosterní pozůstatky uhynulého divočáka nalezli úřední veterinární lékaři Státní veterinární správy (SVS) při společném vyhledávání uhynulých divočáků se studenty Střední školy hospodářské a lesnické z Frýdlantu v honitbě […]
Tisková zpráva – Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) z moravské metropole v rámci kontroly řeznictví s bourárnou v městské části Staré Brno odhalily 65 kilogramů kazícího se masa a dalších 170 kilogramů masa neznámého původu. Hygienické podmínky provozovny navíc nevyhovovaly hygienickým standardům. Inspektorky maso znehodnotily modrou barvou s nařídily provozovateli neškodnou likvidaci zdravotně závadného masa na jeho náklady. S provozovatelem bude vedeno […]
Připravovanou novelou zákona č. 167/1998 Sb., o návykových látkách, ve znění pozdějších předpisů by s předpokládanou účinností k 1.7.2025, mělo dojít ke změně v ohlašovací povinnosti pěstitelů máku setého a technického konopí. Pěstitelé svá hlášení už nebudou zasílat Celnímu úřadu, ale nově budou hlášení zasílána Ústřednímu kontrolnímu a zkušebnímu ústavu zemědělskému (dále jen „Ústav“). Prozatím však stále platí aktuální právní […]
Příměstské tábory jsou skvělou volbou pro rodiče, kteří chtějí dětem zajistit pestrý program během prázdnin a zároveň si zachovat pracovní režim. Nabídka je ale rok od roku širší a orientovat se v ní nemusí být snadné. Poměrně neznámým faktem je skutečnost, že zatímco letní tábory se podrobují dozorům hygieniků, ty příměstské hygienickým kontrolám nepodléhají. Proto […]
Tisková zpráva – Policie ČR ve spolupráci s Odborem protidrogové politiky Úřadu vlády České republiky, Českou obchodní inspekcí, Celní správou ČR, Hygienickou službou ČR a dalšími partnery zahajuje celostátní kontrolní akci Alkohol, drogy a mládež 2025 (ADaM). Cílem je prověřit dodržování zákazu prodeje a podávání alkoholu, tabákových a nikotinových výrobků dětem. Akce bude probíhat během letních […]
Tisková zpráva – Mezi hlavní úkoly Státní veterinární správy (SVS) dlouhodobě patří především ochrana území ČR před zavlečením nákaz, které by mohly znamenat riziko pro člověka, nebo pro zdraví zvířat. V případě výskytu těchto nákaz SVS přijímá opatření k zamezení jejich šíření. O přetrvávající příznivé nákazové situaci svědčí mezinárodní nákazové statusy, které uděluje Evropská komise a Světová organizace pro zdraví […]
Tisková zpráva – Kontrola inspektorů Státní veterinární správy (KVS pro Ústecký kraj) zjistila v chovu prasat v obci Vrbno nad Lesy na Lounsku týrání zvířat. V tomto chovu došlo k hromadnému úhynu prasat, kterých zde bylo přes 700, zřejmě z důvodu nezajištění trvalého přístupu k dostatečnému množství vody. Krajská veterinární správa pro Ústecký kraj případ vyhodnotila jako závažné týrání zvířat, proto v této […]
Tisková zpráva – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem pro Středočeský kraj zajistila zásilku 12 714 kg pistácií (PISTACHIO JUMBO) původem z Íránu, u kterých laboratorní analýza v akreditované laboratoři prokázala cca pětinásobné překročení maximálního limitu pro přítomnost aflatoxinu B1 a sumy aflatoxinů B1, B2, G1, G2. Jednalo se o šarži s označením LOT: […]
Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) v loňském roce v rámci každoročního plánu kontrol cizorodých látek v potravinovém řetězci provedla více než 125 000 vyšetření na obsah reziduí léčiv, pesticidů a kontaminantů. Podíl nevyhovujících nálezů se meziročně mírně snížil z 0,03 % na 0,02 % a z dlouhodobého hlediska je v ĆR minimální. Stanovené limity splnily všechny vzorky potravin živočišného původu, tedy syrového ovčího, kozího […]
Tisková zpráva (Praha, 3. červen 2025) – Česká obchodní inspekce v průběhu prvního čtvrtletí letošního roku pokračovala v provádění kontrol v rámci kontrolní akce, v níž ověřuje, zda prodávající dodržují zákon č. 65/2017 Sb., o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek, zákon č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, zákon č. 307/2013 Sb., o povinném značení […]