Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Zprávy o opětovném výskytu kojenecké výživy dříve stahované z prodeje kvůli možnému obsahu toxinu cereulidu přirozeně vyvolávají u rodičů obavy. Ministerstvo zdravotnictví proto shrnuje aktuální doporučení pro rodiče, jak postupovat, pokud mají dotčený výrobek doma nebo jej již svému dítěti podávali. Rodiče zde najdou informace, jak ověřit balení, jakých příznaků si všímat a kdy vyhledat […]
Společnost Makro Cash & Carry ČR s.r.o. informuje spotřebitele o stažení potravin: Podrobnosti viz informace o stažení výrobků na webu prodejce. Zpracoval: Mgr. Pavel Kopřiva – tiskový mluvčí, tel.: +420 542 426 633 Vysvětlení zkratek: Zdroj: SZPI a Makro Cash & Carry ČR s.r.o. Fota: Makro Cash & Carry ČR
Prodělání alimentární nákazy, jakou je salmonelóza, představuje zátěž nejen v akutní fázi nemoci, ale často přináší komplikace i v období rekonvalescence. Pro děti i jejich rodiče bývá postupný návrat k plnohodnotné stravě spojen s nejistotou, obavami či averzí k některým potravinám. Rodiče z rodin, které nástraha postihla, ale také pedagogové nebo zájemci z řad veřejnosti […]
Tisková zpráva – Za poslední dva měsíce uskutečnili příslušníci Referátu dohledu nad subjekty České Budějovice Celního úřadu v Plzni několik kontrol kamenných provozoven v příhraniční oblasti na jihu Čech, přičemž zjistili více než 1300 kusů zboží, jehož provedení i označení napodobovalo výrobky světoznámých značek. Jednalo se o fashion zboží, galanterní zboží, obuv, oděvní doplňky, drobnou […]
Ministerstvo zdravotnictví se prostřednictvím krajských hygienických stanic zapojilo do celostátní kontrolní akce Alkohol, drogy a mládež 2026 (ADaM), kterou organizovala Policie ČR, ve spolupráci s Úřadem vlády ČR, Českou obchodní inspekcí, Celní správou ČR a s Ministerstvem zdravotnictví. Kontroly probíhaly od 15. června do 15. září 2026 a zaměřily se mimo jiné na provozovny poskytující […]
Brožura vydaná Swedish Food Agency obsahuje jednoduché rady ke zdravým stravovacím návykům během těhotenství i po narození dítěte. Níže uvádíme její volný překlad. Co bych měla jíst? Aby se dítě ve vašem těle mohlo správně vyvíjet a růst, potřebujete více živin než obvykle. Potřebujete například více vitamínů a minerálních látek, nikoli však výrazně více energie […]
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v návaznosti na dodatečné informace přijaté prostřednictvím evropského systému rychlého varování pro potraviny a krmiva RASFF provedla cílené kontroly tří prodejen společnosti Kaufland Česká republika v.o.s. Kontroly potvrdily, že se na prodejních plochách znovu nacházely některé, konkrétně níže uvedené výrobky kojenecké výživy Nutrilon s daty minimální trvanlivosti (DMT), kterých […]
Tisková zpráva – Výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v letošní sezóně ukázaly, že více než polovina dosud vyhodnocených vzorků zmrzlin nesplnila hygienické limity. Zjištění poukazují na přetrvávající nedostatky v hygieně výroby a sanitaci zařízení pro přípravu zmrzlin. Podle dokončených hodnocení nevyhovělo celkem 53,5 % vzorků zmrzlin. Při kontrole se inspektoři SZPI zaměřují […]
Státní veterinární správa (SVS) v uplynulých dnech potvrdila výskyt myxomatózy u zajíců polní v honitbě ve Středočeském kraji v okrese Mělník. Myxomatóza je mimořádně agresivní nákaza, která v minulosti dokázala takřka vyhubit populace králíka divokého a způsobuje komplikace v chovech domácích králíků. Nákaza není nebezpečná pro člověka či jiná domácí zvířata. Králíky domácí je možné proti nákaze nechat vakcinovat, což SVS […]
Státní veterinární správa (SVS) od 1. října zavedla v České republice povinné vyšetřování na v Evropě nově přítomný virus Shamonda (SHAV) nebezpečný zejména pro chovy skotu, koní, ovcí a koz. Nákaza, kterou přenáší především krevsající hmyz, byla v posledních měsících potvrzena v řadě zemí západní i střední Evropy. Povinná vyšetření hrazená ze státního rozpočtu se týkají abortů (potratů) u skotu, […]
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje spotřebitele před dvěma šaržemi nevyhovujících potravin: Laboratorní rozbor potvrdil v uvedených šaržích potraviny přítomnost bakterie Salmonella infantis, která je původcem onemocnění salmonelózou. Inspektoři oba vzorky nevyhovujících šarží potraviny odebrali v provozovně společnosti Lidl Česká republika s.r.o., Výstupní 3422/2a, Ústí nad Labem – Severní Terasa 400 11. Vzhledem ke skutečnosti, […]
Tisková zpráva – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila přítomnost nepovolené léčivé látky sildenafil ve dvou šaržích doplňků stravy: SZPI nařídila kontrolované osobě zákaz uvádění potraviny na trh a převzetí výrobku zpět od spotřebitelů v případě, že se na ni takový zákazník obrátí. Kontrolovaná osoba sdělila, že předmětnou potravinu dodala pěti velkoodběratelům, kteří dle zaslané […]