…má plně funkční systém pro diagnostiku GMO, GM produktů a potravin nového typu na bázi GMO v ČR. Estonsko, Litva a Lotyšsko V r. 2001 bylo v Estonsku testováno 120 produktů na přítomnost GM složky, u 9 byly testy positivní,…
…k přípravě a konzumaci potraviny a pokrmy roztřídit. Podle „New Oxford Dictionary“ je konvenience definována jako „záležitost přispívající k snadnému a nenamáhavému způsobu života“. „Konvenientní“ potravina je charakterizována jako „kompletní pokrm, který je komerčně zpracován tak, že vyžaduje minimum úprav…
…Ke kontaminaci drůbežího masa dochází při zpracování a může přetrvat i při zchlazování výrobku při teplotě nad bodem mrazu tj. okolo 2-4 °C. Hlavním zdrojem kontaminace je Campylobacter jejuni. Na univerzitě v Louisiane nalezli způsob aplikace podobného antimikrobiálního obalu ze…
Dánský veterinární a potravinářský úřad (DVFA), který je součástí ministerstva pro rodinné a spotřebitelské záležitosti, pozastavil prodej 18 nových druhů cereálních tyčinek a snídaňových cereálií obohacených vitaminy a minerálními látkami vyráběných společností Kellogg ‚s. Pracovníci Úřadu se domnívají, že fortifikace…
…než jaké byly testovány. Příklady existujících systémů 1. „Pathogen Modelling Program“ – Eastern Regional Research Center (USDA, Pensylvanie) 2. „Growth Predictor“ – Institute of Food Research (Norwich, Vel. Brit.) nebo 3. „FORECAST Service” Campden & Chorleywood Food Research Association (CCFRA)…
Norem NRC z roku 2001 doporučují pro multiparní krávy (v druhé a další laktaci) holštýnského plemene (s průměrnou hmotností 680-730 kg) v pozdní březosti (270 dní březosti) 30-33 g fosforu na kus a den. Za předpokladu, že přijmou denně 13,8…
…Baking Comp., Anacis Island, British Columbia, stahuje veškeré dotčené výrobky z trhu. V souvislosti s konzumací těchto výrobků již bylo zaznamenáno několik poranění. Více informací na telefonním čísle firmy Olafson’s Baking Company 1-800-465-5515, nebo CFIA 1-800-442-2342. http://www.inspection.gc.ca Příloha : tabulka-pek.doc…
…významná pro potravinářský průmysl zprostředkování informací formou redakčních článků zpracovaných v přístupné formě utřídění informací v rámci portálu pro snadné prohlížení a jednoduché vyhledávání pravidelnou aktualizaci informačních materiálů s graficky zvýrazněnými novinkami zpřístupnění odkazů, vztahujících se k dané problematice rozesílání…
…významná pro potravinářský průmysl zprostředkování informací formou redakčních článků zpracovaných v přístupné formě utřídění informací v rámci portálu pro snadné prohlížení a jednoduché vyhledávání pravidelnou aktualizaci informačních materiálů s graficky zvýrazněnými novinkami zpřístupnění odkazů, vztahujících se k dané problematice rozesílání…
STÁTNÍ VETERINÁRNÍ SPRÁVA ČESKÉ REPUBLIKY Slezská 7, 120 56 Praha 2, tel. tiskový mluvčí: 227 010 154, fax: 227 010 190, e-mail: j.duben@svscr.cz; web: http://www.svscr.cz. Na více než 620 000 vyšetřených krav na BSE od počátku roku 2001…
Bezpečnost potravin je vnímána jako jedno z nejvýznamnějších témat potravinářského průmyslu nejen spotřebiteli, ale i výrobci a distributory. Jedná se o problém, který je nezbytné řešit v širším kontextu a často ovlivňovaný politickými, ekonomickými a sociálními faktory. Nová publikace v Knihovně…
…povinnost označovat oleje vyrobené z geneticky modifikované sóji. Produkty vyrobené před tímto datem označení nést nemusely. Ukázalo se, že největší tuzemský výrobce olejů, firma Setuza, která byla původně první v zemi, jež se v roce 2001 nechala certifikovat jako GE-free,…
