…(podle vyhlášky „složku“), uvádějí na etiketě i množství této složky. Aby nebyl spotřebitel klamán, je v takových případech výrobce, ať už vyrábí kečupy nebo jinou potravinu, povinen toto množství uvést ve složení. Více informací příloha : TZ-kecupy-05.pdf [pdf ; 125640 bytů]…
…a vodu a může ho snadno obsluhovat jediný člověk. Může se používat k čištění namáhaných povrchů i nepřístupných prostorů. Proces byl důkladně testován v ústavu pro výzkum potravin v Campden- Chorleywoodu a na fakultě mikrobiologie univerzity v Manchesteru. Vládou byl…
…pro spotřebitele drůbežích výrobků jsou patogeny Campylobacter jejuni a většina typů salmonel. Jiné bakterie vyvolávají onemocnění střevního traktu brojlerů, které i v subklinickém stavu snižuje ziskovost chovu zpomalením růstu a zhoršením konverze krmiva. Ze specifických patogenů střevního traktu vyvolává největší zdravotní…
…rozpoznat při běžném nákupu ve kterékoli prodejně. Publikaci si lze vypůjčit v Knihovně ÚZPI, Praha 2, Slezská 7. Lze si ji rovněž stáhnout v elektronické podobě ve formátu pdf na adrese: www.greenpeace.cz. TK Greenpeace, 18. 5. 2005/sb …
…kedougou. Přípravek byl úspěšně aplikován po terapeutické dávce antibiotik k regeneraci střevní mikroflóry a k zamezení reinfekce způsobené salmonelou. Chrání rovněž před patogenním mikroorganizmem Escherichia coli. Další informace o Aviguard. Příloha 1 : Aviguard_brožura [pdf ; 1001828 bytů] Příloha 2 : Aviguard_aplikace [pdf…
Fórum, jehož hlavními představiteli jsou Centrum pro výskyt přenosných chorob (CDSC) v Severním Irsku a Národní centrum pro výskyt chorob (NDSC) v Irské republice, bylo vytvořeno na základě zprávy vydané v dubnu t. r. Ve zprávě „Alimentární infekce a gastrointestinální…
…složení a senzorických vlastností testovaly pro časopis d-TEST Laboratoře hygieny vody Centra hygieny životního prostředí, Státního zdravotního ústavu v Praze. Výsledky hodnocení jsou uveřejněny v dubnovém vydání zmíněného časopisu. d-TEST, 2005, č. 4, s. 4–11 (Časopis je ve fondu knihovny ÚZPI)…
…na likvidaci infekcí E. coli u myší. Probíhá výzkum o užití bakteriofágů pro likvidaci patogenů žijících na potravinách, jako jsou salmonely, Listerie monocytogenes, E. coli O157:H7 a Campylobacter. Podle výzkumu redukuje bakteriofág účinně L. monocytogenes, snižuje počet salmonel a kampylobakterů…
Britský Úřad pro bezpečnost potravin (FSA) uvažuje o realizaci rozsáhlého programu na testování importovaného koření na přítomnost nepovolených barviv. Do seznamu sledovaných druhů by mělo být zařazeno koření jako chilli, paprika, kurkuma a kajenský pepř. Formální plán bude zveřejněn během…
…* Campylobacter jejuni a Campylobacter coli (8. 12. 2004). Přítomnost patogenu v potravině se prostřednictvím těchto rychlotestů stanoví během 20 minut. Food Australia 57, 2005, č. 3, s. 62 Pozn.: Ve dnech 25.–27. května 2005 se uskuteční v…
…testy, aby ujistili spotřebitele o bezpečnosti svých výrobků. V rámci výzkumu, jehož výsledky byly publikovány ve sborníku Národní Akademie věd (PNAS Proceedings of the Nationaly Academy of Sciences, 102:5074-5078) bylo pomocí chromatografie testováno 30 různých typů cyanobakterií na přítomnost, identitu…
