…nesoulad. Naopak bez větších problémů se obešlo senzorické hodnocení. U žádné z testovaných šunek se komise posuzovatelů nesetkala s podstatnými chybami, proto si z něj většina šunek odnesla dobré známky. Publikováno v časopise dTest 4/2022 Zdroj: dTest Infografika „Označování potravin…
Biochemické vyšetření krve by mohlo v budoucnu chovatelům pomoci zavčas odhalit nedostatky ve výživě hospodářských zvířat. Inovativní využití metody testuje studentka Agronomické fakulty MENDELU Dana Zálešáková. V současnosti se doktorandka věnuje krevnímu profilu drůbeže, který není příliš prozkoumaný. Postupně by…
…s experimentováním dětí nejen s alkoholickými nápoji, ale také s energetickými nápoji, případně jejich kombinacemi. Kombinace horkého letního klimatu a nepříznivého působení těchto látek na dětský organismus společně se zvýšenou zátěží může mít fatální následky. Pokračování článku ZDE Zdroj: dTest…
…připravili test grilovacího koření. Z nabídky různých druhů a příchutí jsme vybrali přípravky pojmenované jednoduše jako grilovací koření. Celkem jsme nakoupili 15 přípravků. V laboratoři jsme nechali ověřit obsah soli, mikrobiální čistotu a obsah nežádoucích látek. Všechny testované grilovací kořenící…
…chemických analýzách si obě skupiny vedly s ohledem na nejistotu měření v podstatě shodně. Významnější snad byl rozdíl v obsahu vitamínu A, na který bylo čerstvé mléko o něco bohatší. Celý článek byl publikován v časopise dTest 6/2020 Zdroj: dtest.cz…
…nenašli. Zjištěné počty bakterií mléčného kvašení nás naopak příjemně překvapily. V jednom gramu brynzy jsme jich totiž napočítali až desítky bilionů – s podobným množstvím jsme se zatím u jiných fermentovaných potravin nesetkali. Více informací – viz www.dtest.cz Zdroj: dTest…
Foto: Shutterstock I o zdánlivě tak obyčejné potravině, jakou je sůl, se můžeme na internetu dočíst spoustu mýtů. Některé z nich nás inspirovaly k tomuto testu. Opravdu se kvalita soli zásadně liší podle toho, odkud sůl pochází? A skutečně různé…
…obsahující i esenciální aminokyseliny a bohatá jsou i na vlákninu. Kromě toho mají i velmi dobré želírující schopnosti a dokáží z mléka vytvořit pudink, aniž by bylo nutné přidávat škrob. Více o testu chia semínek zde Foto: Shutterstock Zdroj: dtest.cz…
…Zaměření analýz vycházelo z informací o zdravotních komplikacích spotřebitelů ve Francii a informací od spotřebitelů v ČR. Inspekce odebrané vzorky prověřovala z hlediska přítomnosti cca 300 chemických látek, zejména reziduí pesticidů, mikrobiologické kontaminace a norovirů. U jedné z testovaných šarží…
Časopis dTest testoval 14 plnotučných a 3 speciální hořčice. K pozitivním zjištěním testování patří, že žádný z výrobků neobsahoval umělá barviva, ačkoli jsou v hořčici povolena. Polovina výrobků se obešla i bez chemických konzervantů. Slabou stránkou byly chuťové vlastnosti testovaných…
Testům bylo podrobeno 11 výrobků s označením čerstvá vejce jakostní třídy A, dvanáctým byla netříděná vejce od drobného chovatele. Byla testována vejce od nosnic z různých typů ustájení od klecových chovů (označeno číslicí 3 na prvním místě v identifikačním kódu…
…uvádět na obalu skutečný obsah masa a jeho skladbu, a samozřejmě veškeré použité složky. Časopis d-Test hodnotil soulad s vyhláškou a kvalitu 15 vzorků vídeňských párků, z toho jeden bio a jeden s označením „pro děti od tří let“. Testované…
