…o 11 %. U obou těchto skupin je riziko srdečních chorob zvýšené. Získané poznatky, které by mohly výrazně ovlivnit stav veřejného zdraví, je třeba ověřit dalšími výzkumy. Dosavadní výsledky byly zveřejněny v červencovém čísle časopisu International Journal of Cardiology. http://www.nutraingredients.com/news/news-ng.asp?n=62099-fish-heart-diabetes …
…nepovolená aditiva nebo jejich obsah je vyšší než povolený limit, jsou takové potraviny považovány za zdravotně závadné. Podle vyhlášky na označování potravin je také povinností výrobců uvést všechny použité přídatné látky na obale. Více informací: TZ-proslazovane_ovoce.pdf [pdf ; 135965 bytů]…
…stavu dítěte. Získané výsledky podpořily předchozí výzkumy, které naznačily pozitivní účinky n-3 mastných kyselin na mozkové funkce dětí. V květnu letošního roku uvedly dvě americké společnosti na trh mléko obohacené n-3 mastnými kyselinami, speciálně určené pro rodiny s dětmi. http://www.nutraingredients.com/news/news-ng.asp?n=62034-fat-children-memory …
Přehled pracovišť zdravotních ústavů ČR poskytující poradenské služby v oboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Příloha : Poradenske_sluzby_HV_a_PBU.pdf [pdf ; 181778 bytů]…
…i klinického výzkumu. Cílem je identifikovat nové geny, které mají vliv na obezitu a dále vyvinout strategie pro validování těchto genů jako cílů pro farmakologickou manipulaci v budoucnu. Projekt si klade za cíl ukázat, že tyto geny interagují s metabolickými cestami hypotalamu,…
…(modrý text se týká krmiv) Datum Ohlásila země Důvod ohlášení Země původu výrobku 25.7.2005 Rakousko Enterotoxin ze Staphylococcus aureus v šunce “Black Forest” Německo 25.7.2005 Německo Migrace kadmia a olova ze skleniček na pití Čína (Hongkong) přes Německo 25.7.2005 Finsko…
…novou metodu testování přítomnosti barviva Sudan, a to jak v surovině, tzn. papričkách, kurkumě a pryskyřicích, tak v nejrůznějších směsích a zpracovaných produktech. Novou metodou lze detektovat všechny čtyři typy barviva Sudan v množství 0,01 ppm a různých vzorcích. http://www.foodnavigator-usa.com/productnews/news.asp?id=61126&k=us-lab-develops …
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce nepropustili do oběhu 20 000 kilogramů loupaných restovaných lískových oříšků, které mířily na evropský trh prostřednictvím České republiky. Kontaminované ořechy se tak vůbec nedostaly ke spotřebiteli. Více informací: TZ_SZPI-lisk.orisky.pdf [pdf ; 116118 bytů]…
…byly okamžitě staženy a zlikvidovány Český chmel má nejen dlouhou historii, ale i slibnou budoucnost Komentář k vyhlášce MZe ČR č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků Více informací: PZ5.pdf [pdf ; 3134979 bytů]…
Výběr z obsahu: České potraviny na český stůl Proč je náš státní veterinární dozor dobrý ? 4. jednání představensva a dozorčí rady ČSZM Maso ve veřejném stravování První pštrosí jatky v ČR dodávají maso s certifikátem Více informací: RN3.pdf [pdf ;…
…do obchodů staženo a odesláno zpět 425 kg, zbylých 2 575 kg bylo určeno pro běloruský trh. Přestože Bělorusko jako nečlen EU není dosud zapojeno do RASFF, informaci o kontaminované zásilce dostane přímo z Bruselu. Více informací : TZ-RASFF-paprika.pdf [pdf ; 137464 bytů]…
…k jejich vykonání. Podle namátkových kontrol inspektorů chybí osvědčení nejčastěji náhodným prodejcům, kteří nabízejí houby podél silnic a poblíž lesů. Tato povinnost se však netýká prodejců pěstovaných hub, jakými jsou žampiony nebo hlíva ústřičná. Více informací: TZ.houby05.pdf [pdf ; 163611 bytů]…