Bezpečnost potravin
14. 2. 2022

…potenciálně biologicky dostupnější pro absorpci v lidském střevě a mohou tak být velkým přínosem pro lidskou obživu. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19192 https://www.jic.ac.uk/news/application-for-field-trial-of-genetically-modified-organisms-high-iron-wheat/ Zdroj článku: BIOTRIN Foto: Application for Field Trial of Genetically Modified Organisms: High Iron Wheat | John Innes Centre (jic.ac.uk)…


7. 2. 2022

…až tisíce různých mikroorganismů. Bylo by tedy možné vložit gen do střevní mikrobiální komunity za účelem odstranění zažívacích problémů nebo by mohlo být změněno mikrobiální prostředí plodin, což by mohlo zvýšit jejich odolnost vůči škůdcům. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19163 https://innovativegenomics.org/news/crispring-the-microbiome/ Zdroj: BIOTRIN…


17. 1. 2022

…umožněn lepší přístup k majetku, diverzifikovaným zdrojům příjmu a programům sociální ochrany. Podle SOFA budou bez řádné přípravy nepředvídatelné nepříznivé výkyvy podkopávat zemědělsko-potravinářské systémy i nadále, ale jejich odolnost lze zvýšit pomocí zmíněných opatření. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19138 https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-agrifood-systems-agriculture-resilience-SOFA-covid/en Zdroj článku: BIOTRIN…


10. 1. 2022

…na jihu Číny. Vědci rovněž identifikovali specifický genetický marker, který by mohl posloužit pro monitorování odrůd liči s různými dobami kvetení, což je významné pro budoucí šlechtění liči. Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D. Více informací najdete zde: https://phys.org/news/2022-01-lychee-genome-story-tropical-fruit.html Zdroj: Gate2Biotech…


16. 12. 2021

…dozvědět zde: https://connect.efsa.europa.eu/RM/s/publicconsultation2/a0l1v00000E8BRD/pc0109 https://www.efsa.europa.eu/en/news/bisphenol-efsa-draft-opinion-proposes-lowering-tolerable-daily-intake Bisfenol A (BPA) je chemická látka, která se používá k výrobě polykarbonátových plastů, z nichž se mohou vyrábět některé materiály určené pro styk s potravinami, jako jsou dávkovače vody nebo předměty pro výrobu potravin. BPA se…


8. 12. 2021

Biofilmy představují jedno z horkých témat soudobé mikrobiologie. Jsou hrozbou a zároveň i slibnou „přírodní“ technologií, kterou bychom mohlik využít. Bioložka Anne S. Meyer z americké University of Rochester v New Yorku a její tým nedávno vyvinuli novou metodu 3D…


3. 12. 2021

…výsledky projektu od jednotlivých vedoucích pracovních skupin a chybět nebudou ani stanoviska evropských státních institucí (EFSA, JRC, DG Research & Innovation Bioeconomy and Food Systems) atd. Vice naleznete v pozvánce (vč. registrace), účast zdarma. Agenda; Registration form; Application form for


29. 11. 2021

…byste si měli osvojit a zařadit je do svého jídelníčku, pokud trpíte příznaky artritidy. Můžete se podívat na krátké video odborníka z Mayo Clinic…. (v EN jazyce) https://youtu.be/oF32NlxH-R0 prof. J .Ruprich, CZVP SZÚ Brno, 26.11.2021 Zdroj: https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-minute-fighting-arthritis-with-food/ Zdroj článku: SZÚ…


22. 11. 2021

…nových technik šlechtění (NBT, z angl. New Breeding Techniques). Zdroj obrázku: Publikace Moderní biotechnologie v kostce – výzkum a zemědělská praxe (2021) V databázi jsou prozatím zahrnuty plodiny, které prošly genovou editací (GE), konkrétněji jednou ze čtyř různých technik cílené…


19. 11. 2021

…že je odolný vůči předčasnému klíčení. Zároveň potvrdili, že genetickému pozadí dormance ještě příliš nerozumíme. Role genů Qsd1 a Qsd2 zůstává nejasná. Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D. Více informací naleznete zde: New gene-edited barley that could improve beer (phys.org) Zdroj:…


15. 11. 2021

…který si nechali patentovat, má však zajistit, že výnosy zůstanou stejné. V případě teplotního stresu rostliny dochází k významnému nárůstu reaktivních forem kyslíku (angl. „reactive oxygen species“, ROS). Ty velmi ochotně reagují téměř se vším v buňce, což pro ni…


4. 11. 2021

…pěstování v sušších a teplejších prostředích. Jakoby narazili na genetický zlatý důl. Jak říká vedoucí výzkumu Gloria Coruzzi z americké New York University, v době intenzivního vývoje klimatu je velmi důležité prozkoumat genetické základy vlastností, které pomáhají rostlinám čelit nepříznivým…


1 210 211 212 213 214 231

Termíny z Bezpečnosti potravin A-Z

Campylobacter
Formaldehyd
Fosfor
Fortifikace potravin
Gossypol
Kyselina sorbová
Pasterace a sterilace mléka
Cukr ve výživě
Alergie na siřičitany
Acesulfam K
Pravidlo 4C
Energetická hodnota
Bagely
Měňavka úplavičná
Kyselina benzoová
Grilování
BTSF
Aditiva
BfR
Amygdalin
Yersinia enterocolitica
Semolina
Horečka Q
Umami
Potravní doplňky
Glutamát
Železo
Beta karoten
Fumonisiny
Finger food
Sukralóza
Zdravá třináctka – Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo České republiky
Bacillus cereus
Lepek
Nutriční denzita
Barva pečiva
Extruze
Dinitrofenol
Clostridium perfringens
Biovyužitelnost
Zoonózy
Potravinové tabulky
Kloubní výživa
Akutní referenční dávka (ARfD)
Kyselina pantotenová
Neotam
Minerální oleje
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Skopolamin
Sacharidy
Grapefruit
Minerální látky
Trichinelóza
Nebezpečný interval teplot
Arganový olej
Mikrobiologické požadavky
Gastroenteritida
Kampylobakter
Kyselina lipoová
Sodík
Helicobacter pylori
Vzteklina
Rtuť
Ergotismus
Metylrtuť
Kreatin
Etylkarbamát
Mák
Celiakie
Klasifikace potravin a pokrmů podle rizika
Bacillus subtilis
Tuberkulóza skotu
Glykemický index
Cestování autem
Papain
Alergie na latex
Dulcin
Endokrinní disruptory
Porce
Olivový olej
Ananas
Ghee
Tularémie
Akrylamid
Vegetariánství
Frankenfood
Karbofuran
FSA
Algináty
Sýry a jejich druhy
Aspartam
Naklíčená semena
Kuskus
Rezidua inhibičních látek
Proof
Sójové výrobky
Inulin
BSE
Listeria monocytogenes
Toxoplazma
Niacin
Cyklamát
Hliník
Avokádo
Maliny
Flavonoidy
Javorový sirup
Kumariny
Zeaxanthin
Nanokompozit
Superovoce
Knihovna Antonína Švehly
RASFF
Spina bifida
Doplňky stravy
Bovinní tuberkulóza
Virus hepatitidy A
Kuchyňské teploměry
Mléko
Divoká rýže
Kolostrum
Resveratrol
Sacharin
Oregáno (dobromysl)
Metanol
Řasy mořské
Zázvor
Med
Semena chia
Kratom
Tenióza
Norovirus
Heterocyklické aminy
Debraning
Cronobacter
Anilin
Monakolin K
PPP
TRACES
Nutri-Score
BADGE
Mytí rukou
Thaumatin
Jahody
Komunikace o riziku
Reklamace
Uhlíková stopa
JECFA
Bambucké máslo
Lutein
Epidemie
Africký mor prasat
Falšování
Bacillus mesentericus
Celozrnný výrobek
Balená voda
Staphylococcus aureus
Kuchyně
Index tělesné hmotnosti
Pohanka
Označování pekařských výrobků
Alergie na hořčici
Kiwi
Rozinky
Výpadek proudu
Bezlepková dieta
Kamut
Dýňová semínka
Pšenice špalda
Fermentace
Emulgátory
Enzymy
Hormony
Celozrnné pečivo
Vícezrnné pečivo
Konvenience
Vady sýrů
Středomořská strava
CEFF – iniciativa a logo
Chléb
Dioxiny a furany
Clostridium botulinum
Složení potravin
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva
Radioaktivita
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Chinin
Isoflavony
Pyramida zdravé výživy
Rajčata
Solanin
Dezinfekce
Kojení
Maso
Benzo(a)pyren
Orgány dozoru
Ozařování potravin
Pesticidy
Průjem
Shigelóza
Svalovec stočený
Virus klíšťové encefalitidy
Doporučené výživové dávky
Fytosteroly
Stopové prvky
Cholesterol
Inzulínová rezistence
Lyofilizace
Rýže parboiled
Tritikale
Vápník
Zearalenony
Merlík chilský
Vitamin B2
Vitamin B6
Monitoring v ČR
Ořechy
Syrovátka ve výživě
Sýry ve výživě
Anafylaxe
Bakteriofág
Neohesperidin dihydrochalkon
Kyselina listová
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin B1
Bílá kniha o zdravotní nezávadnosti potravin
Brusinky
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Mikrobiální kažení potravin
KTJ
Nákupní vozík / košík
Strojové vidění
Káva
Sto nejzdravějších potravin
Námelové alkaloidy
Mastné kyseliny
Nutriční hodnota
Želatina
Zdravotní tvrzení
Zavařování
Cereulid
Ergogenní prostředek
Jod
Melamin
Proteomika
Plasty
RFID – Radiofrekvenční identifikace
Inteligentní obal
Kolagen
Fosfáty
Surimi
Syalová kyselina
Avitaminóza
Hypovitaminóza
Beta-karotenový paradox
Cholin
Lecitin
Kvercetin
Grayanotoxin
Maskované mykotoxiny
Wasabi
Krev jako potravina
EHEC
Mydlice lékařská
Laetril
Náhradní sladidla
EFSA
ANSES
CFU
ECDC