Bezpečnost potravin
13. 7. 2022

…to na ukazatele Salmonella sp., Campylobacter. Z laboratorního výsledku vyplynulo, že odebraný vzorek vyhověl ve všech sledovaných ukazatelích. Při kontrolách se hygienici zaměřovali na plnění povinností provozovatele stánků daných příslušnými právními předpisy – zejména na: ● dodržování správné hygienické praxe…


12. 7. 2022

…diskuzi s členskými státy EK navrhla ML pouze pro DON jako takový (bez jeho modifikovaných forem, pro které není v současné chvíli dostatek dat pro stanovení ML). V budoucnu se bude jednat i o modifikovaných formách. EK tedy navrhuje ML…


8. 7. 2022

Tato výzva je zaměřena na předkládání návrhů případových studií založených na metodikách nového přístupu (NAM) v oblastech, které byly v plánu NAM označeny jako oblasti vyžadující další vědecký rozvoj. V souladu s vizí úřadu EFSA by navrhované případové studie měly…


7. 7. 2022

…faktorem, který pomůže globálním dodávkám potravin udržet krok s rostoucí světovou populací a také čelit změně klimatu a přetlaku na omezené přírodní zdroje, jako je půda, voda, energie a biologická rozmanitost,“ vysvětlil prof. Caccamo. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19464 https://www.bbc.com/news/science-environment-61563299 Zdroj článku: BIOTRIN…


7. 7. 2022

…biologické dostupnosti svých výrobků, aby bylo možné stanovit konkrétní maximální denní dávku. Rozdíly mezi klasickými a novými doplňky stravy s obsahem kurkumy Klasické formy: prášek z oddenku kurkumy výtažky z kurkumy obohacené nebo neobohacené kurkuminem Nové formy zvyšují biologickou dostupnost…


4. 7. 2022

…čas, jsme připravili test hovězích bujónů. Do výběru jsme zařadili jak klasické vývary v kostkách, tak jejich modernější pastovité alternativy prodávané ve vaničkách a sklenicích. Celkem se v testu sešlo 17 vzorků z českých obchodů a ke dvěma z nich…


1. 7. 2022

Vážení zákazníci, upozorňujeme Vás, že byl z prodeje v obchodní síti Albert stažen produkt produkt Nature’s Promise Free Form mléko čerstvé 1,5 % 1 L od dodavatele Moravia Lacto a.s. s datem spotřeby 11.7.2022, a to z důvodu nevyhovujících senzorických…


1. 7. 2022

NAMS4NANO: Integration of New Approach Methodologies results in chemical risk assessments: Case studies addressing nanoscale considerations Jedná se o víceletý projekt v max. hodnotě 5,3 mil. EUR složený z několika výzev k předkládání návrhů, jehož cílem je určit organizace, které…


1. 7. 2022

…projevuje třemi hlavními způsoby: jako kožní, mukokutánní a viscerální leishmanióza. Kožní forma se projevuje kožními vředy, mukokutánní forma se projevuje vředy na kůži, v ústech a v nose, viscerální forma se zpočátku projevuje kožními vředy, později horečkou, nízkým počtem červených…


30. 6. 2022

…při svém označení používají názvy lihovin. V materiálu je na praktických příkladech vysvětleno používání „zákonných názvů“, „složených výrazů“, „narážek“ a označování „míchaných lihovin“ a „směsek“, tj. blendovaných lihovin. Příloha Označování lihovin [velikost: 820,7 KB, formát: pdf] Zdroj: SZPI Foto: Shutterstock…


30. 6. 2022

…Zemi vystaveny zejména v oblastech čelícím nedostatku potravin. Podporu a financování této práce poskytlo Oddělení biologických a fyzikálních věd NASA, Oddělení astromateriálového výzkumu a vědeckého výzkumu NASA, grant NASA NNX14AT24G a 80NSSC19K0752 a Floridská univerzita. Zdroje: https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19469 https://www.nasa.gov/feature/biological-physical/scientists-grow-plants-in-soil-from-the-moon https://news.ufl.edu/2022/05/lunar-plants/ Zdroj…


28. 6. 2022

(PDF, 1 MB) Ekologizace zemědělství – využití principů integrované ochrany rostlin – Ing. Jiří Urban, (ÚKZÚZ), ředitel sekce rostlinné výroby (PDF, 2 MB) Vhodné odrůdy jako základ udržitelné rostlinné produkce – Ing. Tomáš Mezlík, (ÚKZÚZ), ředitel Národního odrůdového úřadu (PDF,…


1 19 20 21 22 23 231

Termíny z Bezpečnosti potravin A-Z

Campylobacter
Formaldehyd
Fosfor
Fortifikace potravin
Gossypol
Kyselina sorbová
Pasterace a sterilace mléka
Cukr ve výživě
Alergie na siřičitany
Acesulfam K
Pravidlo 4C
Energetická hodnota
Bagely
Měňavka úplavičná
Kyselina benzoová
Grilování
BTSF
Aditiva
BfR
Amygdalin
Yersinia enterocolitica
Semolina
Horečka Q
Umami
Potravní doplňky
Glutamát
Železo
Beta karoten
Fumonisiny
Finger food
Sukralóza
Zdravá třináctka – Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo České republiky
Bacillus cereus
Lepek
Nutriční denzita
Barva pečiva
Extruze
Dinitrofenol
Clostridium perfringens
Biovyužitelnost
Zoonózy
Potravinové tabulky
Kloubní výživa
Akutní referenční dávka (ARfD)
Kyselina pantotenová
Neotam
Minerální oleje
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Skopolamin
Sacharidy
Grapefruit
Minerální látky
Trichinelóza
Nebezpečný interval teplot
Arganový olej
Mikrobiologické požadavky
Gastroenteritida
Kampylobakter
Kyselina lipoová
Sodík
Helicobacter pylori
Vzteklina
Rtuť
Ergotismus
Metylrtuť
Kreatin
Etylkarbamát
Mák
Celiakie
Klasifikace potravin a pokrmů podle rizika
Bacillus subtilis
Tuberkulóza skotu
Glykemický index
Cestování autem
Papain
Alergie na latex
Dulcin
Endokrinní disruptory
Porce
Olivový olej
Ananas
Ghee
Tularémie
Akrylamid
Vegetariánství
Frankenfood
Karbofuran
FSA
Algináty
Sýry a jejich druhy
Aspartam
Naklíčená semena
Kuskus
Rezidua inhibičních látek
Proof
Sójové výrobky
Inulin
BSE
Listeria monocytogenes
Toxoplazma
Niacin
Cyklamát
Hliník
Avokádo
Maliny
Flavonoidy
Javorový sirup
Kumariny
Zeaxanthin
Nanokompozit
Superovoce
Knihovna Antonína Švehly
RASFF
Spina bifida
Doplňky stravy
Bovinní tuberkulóza
Virus hepatitidy A
Kuchyňské teploměry
Mléko
Divoká rýže
Kolostrum
Resveratrol
Sacharin
Oregáno (dobromysl)
Metanol
Řasy mořské
Zázvor
Med
Semena chia
Kratom
Tenióza
Norovirus
Heterocyklické aminy
Debraning
Cronobacter
Anilin
Monakolin K
PPP
TRACES
Nutri-Score
BADGE
Mytí rukou
Thaumatin
Jahody
Komunikace o riziku
Reklamace
Uhlíková stopa
JECFA
Bambucké máslo
Lutein
Epidemie
Africký mor prasat
Falšování
Bacillus mesentericus
Celozrnný výrobek
Balená voda
Staphylococcus aureus
Kuchyně
Index tělesné hmotnosti
Pohanka
Označování pekařských výrobků
Alergie na hořčici
Kiwi
Rozinky
Výpadek proudu
Bezlepková dieta
Kamut
Dýňová semínka
Pšenice špalda
Fermentace
Emulgátory
Enzymy
Hormony
Celozrnné pečivo
Vícezrnné pečivo
Konvenience
Vady sýrů
Středomořská strava
CEFF – iniciativa a logo
Chléb
Dioxiny a furany
Clostridium botulinum
Složení potravin
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva
Radioaktivita
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Chinin
Isoflavony
Pyramida zdravé výživy
Rajčata
Solanin
Dezinfekce
Kojení
Maso
Benzo(a)pyren
Orgány dozoru
Ozařování potravin
Pesticidy
Průjem
Shigelóza
Svalovec stočený
Virus klíšťové encefalitidy
Doporučené výživové dávky
Fytosteroly
Stopové prvky
Cholesterol
Inzulínová rezistence
Lyofilizace
Rýže parboiled
Tritikale
Vápník
Zearalenony
Merlík chilský
Vitamin B2
Vitamin B6
Monitoring v ČR
Ořechy
Syrovátka ve výživě
Sýry ve výživě
Anafylaxe
Bakteriofág
Neohesperidin dihydrochalkon
Kyselina listová
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin B1
Bílá kniha o zdravotní nezávadnosti potravin
Brusinky
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Mikrobiální kažení potravin
KTJ
Nákupní vozík / košík
Strojové vidění
Káva
Sto nejzdravějších potravin
Námelové alkaloidy
Mastné kyseliny
Nutriční hodnota
Želatina
Zdravotní tvrzení
Zavařování
Cereulid
Ergogenní prostředek
Jod
Melamin
Proteomika
Plasty
RFID – Radiofrekvenční identifikace
Inteligentní obal
Kolagen
Fosfáty
Surimi
Syalová kyselina
Avitaminóza
Hypovitaminóza
Beta-karotenový paradox
Cholin
Lecitin
Kvercetin
Grayanotoxin
Maskované mykotoxiny
Wasabi
Krev jako potravina
EHEC
Mydlice lékařská
Laetril
Náhradní sladidla
EFSA
ANSES
CFU
ECDC