Bezpečnost potravin
28. 6. 2022

…antagonisté H2-receptorů, metformin a nedostatek vitaminu B-12: Clinical Implications (Klinické důsledky). Advances in Nutrition 2018; volume 9: pages 511S to 518S (viewed on 24 April 2022). Zdroj: https://www.gov.uk/drug-safety-update/metformin-and-reduced-vitamin-b12-levels-new-advice-for-monitoring-patients-at-risk Prof. J.Ruprich a kol., CZVP SZU, 27.6.2022 Zdroj článku: SZÚ Foto: Shutterstock…


28. 6. 2022

…laboratoří. Odlišné jsou také administrativní procedury, způsob ukládání opatření a pokut při zjištění nedostatků nebo v přístupu ke kontrolám e-commerce či výkladu právních předpisů. Jedním z nejužitečnějších výsledků projektu je vytvoření sítě osobních kontaktů, která je dobrým základem pro případnou…


27. 6. 2022

…Ph.D., zástup tiskové mluvčí Přílohy Výsledky – odhad k 15. 6. 2022 (PDF, 181 KB) Porovnání odhadu sklizně k 15.6.2022 se skut. sklizní za 2021 a 3letým průměrem (PDF, 125 KB) Porovnání odhadu sklizně k 15.6.2022 se skut. sklizní za…


24. 6. 2022

…Salmonella Infantis v kuřecím kebabu Maďarsko 13/06/2022 Dánsko nedeklarovaný oxid siřičitý v sušených houbách shiitake Čína Krmiva 15/06/2022 Polsko Salmonella Newport ve žvýkacích pamlscích pro psy Polsko Materiály přicházející do styku s potravinami Přehled všech notifikací v příslušném týdnu lze…


22. 6. 2022

…systém zaveden od 20. 5. 2024. Cílem jednání bylo informování o nových povinnostech a pomoc s praktickou aplikací legislativy. Prezentaci SZPI ze semináře poskytujeme hospodářským subjektům. Příloha Sledovatelnost tabákových výrobků od r. 2024 [velikost: 1,1 MB, formát: pptx] Zdroj: SZPI…


17. 6. 2022

…že budou mít vysoký krevní tlak, než u osob, které jsou vůči soli odolné. Jak se dá testem zjistit citlivost na sůl (sodík) Existuje mnoho způsobů, jak zjistit, zda je člověk citlivý nebo odolný vůči soli. Jedna z metod spočívá…


16. 6. 2022

…těchto subpopulací může existovat zvláštní vztah mezi příjmem sodíku a požadovanými zdravotními výsledky (WHO. Guideline: Sodium intake for adults and children, 2012). Zdroj: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction; 30. dubna 2020 prof. J.Ruprich a kol., CZVP SZÚ, 16.6.2022 Zdroj článku: CZVP SZÚ Foto: Shutterstock…


14. 6. 2022

…neškodné a zároveň má určité antibakteriální účinky. Další zlepšení se týkají nasměrování vrtáků na záporně nabitou bakteriální membránu. Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D. Více informací naleznete zde: Tiny light-powered drills could be our secret weapon against superbugs (newatlas.com) Zdroj: Gate2Biotech…


10. 6. 2022

…brožura receptů školních obědů s přídavkem rybího oleje (bude vyvěšena na webu SZÚ později). Detailní informace si můžete přečíst v technické zprávě publikované v časopisu AHEM (1/2022) zde: http://szu.cz/uploads/documents/knihovna_SVI/pdf/2022/AHEM_1_2022.pdf. prof. J.Ruprich a kol., CZVP SZÚ, 10.6.2022 Zdroj: SZÚ Foto: Shutterstock…


9. 6. 2022

…maso neobsahuje zbytky antibiotik. Ta se mohou používat pouze při léčbě drůbeže a podávat tak, aby se nevyskytovala ve zpracovaném mase. Těmito mikrobiologickými a chemickými zkouškami všechny vzorky prošly bez problémů. Publikováno v časopise dTest 6/2022 Zdroj: dTest Foto: Pixabay…


7. 6. 2022

…viz. materiál „Návod k bezpečnému zásobování letních táborů pitnou vodou (metodické doporučení SZÚ – Národního referenčního centra pro pitnou vodu)“. http://szu.cz/uploads/documents/chzp/voda/pdf/MP_letni_tabory.pdf Desatero správné manipulace s dováženou vodou na táborech Jako zdroj pitné vody, zejména na stanových táborech konaných v přírodě,…


31. 5. 2022

…také ve standardních sklenících a na polích. Nezbývá než doufat, že modifikovaná lnička bude brzy běžně využívaná jako trvale udržitelná „zelená továrna“ produkující průmyslově významné suroviny, čímž by se alespoň částečně snížila naše závislost na fosilních palivech. Zdroje: https://www.rothamsted.ac.uk/news/scientists-developing-crop-replaces-fossil-fuels-source-key-industrial-compounds https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1096717622000222?via%3Dihub…


1 20 21 22 23 24 231

Termíny z Bezpečnosti potravin A-Z

Campylobacter
Formaldehyd
Fosfor
Fortifikace potravin
Gossypol
Kyselina sorbová
Pasterace a sterilace mléka
Cukr ve výživě
Alergie na siřičitany
Acesulfam K
Pravidlo 4C
Energetická hodnota
Bagely
Měňavka úplavičná
Kyselina benzoová
Grilování
BTSF
Aditiva
BfR
Amygdalin
Yersinia enterocolitica
Semolina
Horečka Q
Umami
Potravní doplňky
Glutamát
Železo
Beta karoten
Fumonisiny
Finger food
Sukralóza
Zdravá třináctka – Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo České republiky
Bacillus cereus
Lepek
Nutriční denzita
Barva pečiva
Extruze
Dinitrofenol
Clostridium perfringens
Biovyužitelnost
Zoonózy
Potravinové tabulky
Kloubní výživa
Akutní referenční dávka (ARfD)
Kyselina pantotenová
Neotam
Minerální oleje
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Skopolamin
Sacharidy
Grapefruit
Minerální látky
Trichinelóza
Nebezpečný interval teplot
Arganový olej
Mikrobiologické požadavky
Gastroenteritida
Kampylobakter
Kyselina lipoová
Sodík
Helicobacter pylori
Vzteklina
Rtuť
Ergotismus
Metylrtuť
Kreatin
Etylkarbamát
Mák
Celiakie
Klasifikace potravin a pokrmů podle rizika
Bacillus subtilis
Tuberkulóza skotu
Glykemický index
Cestování autem
Papain
Alergie na latex
Dulcin
Endokrinní disruptory
Porce
Olivový olej
Ananas
Ghee
Tularémie
Akrylamid
Vegetariánství
Frankenfood
Karbofuran
FSA
Algináty
Sýry a jejich druhy
Aspartam
Naklíčená semena
Kuskus
Rezidua inhibičních látek
Proof
Sójové výrobky
Inulin
BSE
Listeria monocytogenes
Toxoplazma
Niacin
Cyklamát
Hliník
Avokádo
Maliny
Flavonoidy
Javorový sirup
Kumariny
Zeaxanthin
Nanokompozit
Superovoce
Knihovna Antonína Švehly
RASFF
Spina bifida
Doplňky stravy
Bovinní tuberkulóza
Virus hepatitidy A
Kuchyňské teploměry
Mléko
Divoká rýže
Kolostrum
Resveratrol
Sacharin
Oregáno (dobromysl)
Metanol
Řasy mořské
Zázvor
Med
Semena chia
Kratom
Tenióza
Norovirus
Heterocyklické aminy
Debraning
Cronobacter
Anilin
Monakolin K
PPP
TRACES
Nutri-Score
BADGE
Mytí rukou
Thaumatin
Jahody
Komunikace o riziku
Reklamace
Uhlíková stopa
JECFA
Bambucké máslo
Lutein
Epidemie
Africký mor prasat
Falšování
Bacillus mesentericus
Celozrnný výrobek
Balená voda
Staphylococcus aureus
Kuchyně
Index tělesné hmotnosti
Pohanka
Označování pekařských výrobků
Alergie na hořčici
Kiwi
Rozinky
Výpadek proudu
Bezlepková dieta
Kamut
Dýňová semínka
Pšenice špalda
Fermentace
Emulgátory
Enzymy
Hormony
Celozrnné pečivo
Vícezrnné pečivo
Konvenience
Vady sýrů
Středomořská strava
CEFF – iniciativa a logo
Chléb
Dioxiny a furany
Clostridium botulinum
Složení potravin
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva
Radioaktivita
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Chinin
Isoflavony
Pyramida zdravé výživy
Rajčata
Solanin
Dezinfekce
Kojení
Maso
Benzo(a)pyren
Orgány dozoru
Ozařování potravin
Pesticidy
Průjem
Shigelóza
Svalovec stočený
Virus klíšťové encefalitidy
Doporučené výživové dávky
Fytosteroly
Stopové prvky
Cholesterol
Inzulínová rezistence
Lyofilizace
Rýže parboiled
Tritikale
Vápník
Zearalenony
Merlík chilský
Vitamin B2
Vitamin B6
Monitoring v ČR
Ořechy
Syrovátka ve výživě
Sýry ve výživě
Anafylaxe
Bakteriofág
Neohesperidin dihydrochalkon
Kyselina listová
Vitamin C
Vitamin K
Vitamin B1
Bílá kniha o zdravotní nezávadnosti potravin
Brusinky
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Mikrobiální kažení potravin
KTJ
Nákupní vozík / košík
Strojové vidění
Káva
Sto nejzdravějších potravin
Námelové alkaloidy
Mastné kyseliny
Nutriční hodnota
Želatina
Zdravotní tvrzení
Zavařování
Cereulid
Ergogenní prostředek
Jod
Melamin
Proteomika
Plasty
RFID – Radiofrekvenční identifikace
Inteligentní obal
Kolagen
Fosfáty
Surimi
Syalová kyselina
Avitaminóza
Hypovitaminóza
Beta-karotenový paradox
Cholin
Lecitin
Kvercetin
Grayanotoxin
Maskované mykotoxiny
Wasabi
Krev jako potravina
EHEC
Mydlice lékařská
Laetril
Náhradní sladidla
EFSA
ANSES
CFU
ECDC