Vytvoření evropské databáze o spotřebě potravin bylo předmětem třetího kolokvia organizovaného Evropským úřadem pro bezpečnost potravin, které se uskutečnilo v Bruselu ve dnech 28.–29. dubna 2005.

Výběr názvů předpisů z Věstníku ES.

Přehled výzkumných projektů podporovaných Evropskou komisí v 5. rámcovém programu V&V, které se zaměřovaly na zamezení vstupu mykotoxinů do řetězce potravin/krmiv určených pro člověka/zvířata.

Výzkumný projekt EU z 6. rámcového programu výzkumu. Zaměřuje se na integraci výzkumu mykotoxinů a toxigenních plísní na globální úrovni.

Odbor bezpečnosti potravin a techniky životního prostředí je součástí nové instuituce Úřadu pro potraviny při MZe, která rozhodnutím ministra zemědělství Jaroslava Palase zahájila svou činnost od 1. dubna 2005.

Bylo zjištěno 45 případů otrav ze stravy připravované firmou Gate Gourmet, která zajišťuje stravování pro řadu leteckých společností.

Záhřevem a mikrovlnným ohřevem olejů a tuků došlo k vytvoření okysličených aldehydů. Uvádí se, že byly v potravinách zjištěny poprvé.

Vyjádření Světové zdravotnické organizace (WHO) ke kojenecké výživě. Bakteriální kontaminace kojenecké výživy.

Vyjádření Evropského úřadu pro potraviny (EFSA) k obsahu furanu v potravinách.

Uvádějí se čísla a názvy mezinárodních norem ISO s referenčními a rutinními metodami pro sýry, máslo a mléčný tuk.

Čína uvádí zvýšení počtu onemocnění z potravin způsobených parazity. Příčina: konzumace syrových ryb.

Existující předpisy pro výrobu bezpečných krmiv GMP z Nizozemí jsou připraveny podle ISO 9002:1984; nová verze GMP+ bude využívat ISO 9002:2000 a zahrnovat HACCP, je připravená k publikaci v roce 2005.