Přednáška se koná v rámci potravinářských úterků dne 28. 6. 2005. od 14.00 v Klubu techniků ČSVTS na Novotného lávce 5 v Praze v klubovně č. 318/3.p.

Malachitovou zeleň jen do akvárií, ale ne do polévky .
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Nezávislými laboratorními testy bylo prokázáno, že spirulina, modrozelená řasa bohatá na beta-karoten, železo, vitamin B12 a gama-linolenovou kyselinu, produkovaná společností Cyanotech, neobsahuje v detektovatelném množství neurotoxickou aminokyselinu b-N-metylamino-L-alanin (BMAA).

EU zveřejnila seznam alergenů a jejich derivátů, které budou dočasně, do 25. listopadu 2007, vyňaty z povinnosti deklarování na obalech potravin.

U novorozenců, jejichž matky v době těhotenství pily velká množství nápojů s quininem se mohou projevovat abstinenční příznaky.

Více než jedna čtvrtina doplňků stravy se prodává v Číně nezákonně a má na obalech uvedena klamavá zdravotní tvrzení. Jedná se zejména prostředky na hubnutí a zvyšování imunity.

Glycyrrhizová kyselina obsažená v lékořici může zvyšovat krevní tlak, a proto bude v EU (a v ČR) od 20. 5. 2006 povinné uvádění informace o její přítomnosti v cukrovinkách a nápojích i varování.

Některé složky čínského žen-šenu mohou chránit mozek před poškozením způsobovaným degenerativními onemocněními, jako je Huntingtonova choroba, což je dědičné neurodegenerativní onemocnění centrálního nervového systému projevující se progresivním zhoršováním pohybu a mentálních funkcí.

O systému bezpečnosti potravin ve Slovenské republice.

Je podána informace o práci Vědeckého výboru pro potraviny v rámci Strategie bezpečnosti potravin v ČR.

Byla publikována zpráva o globální bezpečnosti potravin (CSPI, červen 2005), která obsahuje pasáž věnovanou bezpečnosti potravin v Evropě.

Aktualizovaná odborná příručka, jako bonus CD-ROM Pravidla správné výrobní a hygienické praxe.