U telat se v prvních týdnech života běžně vyskytuje infekce trávicího traktu, způsobovaná hlavně E. coli a Salmonellou spp.

Bylo odloženo hlasování, zda bude americké firmě Monsanto povolen dovoz geneticky modifikované kukuřice. GMO

Nové náměty pro panel odborníků na aditiva při EFSA byly projednány na schůzce v Bruselu 13. 9. 2004. Jedná se o používání Leuconostoc carnesum, kyseliny citronové, rostlinných gum s rezidui formaldehydu, kyseliny chlorovodíkové a zeolitů.

Zabývá se otázkami bezpečnosti potravin a aplikovanou výživou. Jsou zde užitečné informace a odkazy pro odborníky i veřejnost z oblasti chemie, mikrobiologie, toxikologie, nutriční epidemiologie, potravin nového typu včetně geneticky modifikovaných a stanoviska vědeckého výboru pro potraviny Více informací: http://www.chpr.szu.cz    Odkazy: http://www.chpr.szu.cz/nutrice/SKP97/skp97.htm – zabývá se stanovením průměrné spotřeby potravin pro populaci v ČR v roce 1997. http://www.chpr.szu.cz/novepotr/salima02_soubory/frame.htm […]

Vědecký panel pro dietetické produkty, výživu a alergie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA –NDA) vydal stanovisko k TMK, se kterým seznámil veřejnost dne 1. září 2004 na tiskové konferenci.

Na základě zjištění amerického úřadu FDA týkajících se obsahu furanu v potravinách shromažďuje EFSA informace o množství této potenciálně kancerogenní látky, aby příp. byly provedeny kroky k zajištění bezpečnosti.

Při monitoringu prováděném SZPI byla zjištěna jen jedna sójová omáčka s výrazně nadlimitním obsahem 3-MCPD. Výrobek musí být stažen z trhu a jsou učiněna opatření, která zabrání opakování.

Výsledkem monitoringu medu na nizozemském trhu je 28 % nevyhovujících vzorků.

Přírodní toxiny a jedy / Vratislav Hrdina Radomír Hrdina, Luděk Jahodář, Zdeněk Martinec, Vladimír Měrka -1. vyd. Praha : Galén, 2004. – 302 s..
ISBN 80-7262-256-0.
Publikace je přístupná čtenářům pod signaturou C 38195

Krajské hygienické stanice – vydávají rozhodnutí, povolení, osvědčení, vykonává státní zdravotní dozor nad dodržováním zákazů a plněním dalších povinností stanovených zákonem 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, a zvláštními právními předpisy k ochraně veřejného zdraví včetně ochrany zdraví při práci před riziky plynoucími z fyzikálních, chemických a biologických faktorů pracovních podmínek, z nepříznivých mikroklimatických podmínek […]

Základním posláním centra je ochrana a podpora zdraví v těch oblastech lidské integrace s prostředím, které jsou ovlivnitelné jednáním a chováním. Z tohoto poslání se odvíjejí stěžejní zájmové okruhy – výživa, vnitřní prostředí, předměty běžného užívání a programy podpory zdraví a prevence nemocí. http://www.szu.cz/czzp/index.htm   Odkazy: http://www.szu.cz/czzp/aktual/index.htm  – článek na téma „Pitný režim“ http://www.szu.cz/czzp/projekty/index2.htm – […]

Centrum hygieny životního prostředí se zabývá otázkami vlivu životního prostředí na zdraví člověka. Zkoumá velikost expozice škodlivým látkám a faktorům ze životního prostředí a identifikuje možná zdravotní rizika pro populaci vycházející z těchto expozic. Jsou zde rovněž posuzovány nové postupy a technologie z hlediska vlivu na zdraví, například úpravy pitné vody, materiálů pro styk s […]