Na 6. semináři o údržnosti masa, masných výrobků a lahůdek, který redakce časopisu MASO pořádala začátkem září, byla prezentována pomůcka pro pracovníky distribuce potravin zpracovaná na základě požadavků Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a umožňující jednoduchým způsobem uplatnit principy HACCP v distribuci potravin.

Na 6. semináři o údržnosti masa, masných výrobků a lahůdek, který se letos konal 7.-8. 9. ve Skalském dvoře, informovala Ing. Vlasta Sofková z inspektorátu SZPI v Ústí nad Labem o kontrolní činnosti SZPI, která se jako v předchozích letech zaměřila u lahůdkářských výrobků na kvalitu hotových výrobků z hlediska zdravotní nezávadnosti a na kontrolu provozní hygieny.

Vláda Velké Británie musí čelit obvinění, že nezajistila dostatečnou kontrolu dodávek mléka do obchodní sítě, čímž došlo k onemocnění velkého počtu spotřebitelů Crohnovou chorobou.

Výstava. Praha.

Kontrolní úřad Velké Británie (FSA) v rámci systému RASFF varuje před nakládanou zeleninou a ostrými omáčkami z jihovýchodní Asie, v kterých byl zjištěn nadměrný obsah kyseliny erukové, což může znamenat zvýšené riziko srdečních chorob.

Setuze a dalším genetickým hříšníkům (Ahold, Brölio a Tesco) hrozí vysoká pokuta.

Výběr názvů předpisů z Věstníku ES

Výzkumný projekt EU zaměřený na vývoj nových potravinářských výrobků (například z geneticky modifikovaných surovin), které nebudou u citlivých osob vyvolávat alergické reakce.

V nizozemském výzkumném ústavu TNO vyvinuli nový postup, který umožňuje přesněji hodnotit riziko pro spotřebitele z kontaminantů a reziduí obsažených v živočišných krmivech.

Rajské jablko bez jadérek, rychle rostoucí topoly, cukrová řepa odolná proti virům. Tyto a další rostliny představili odborníci minulý týden na mezinárodní konferenci v Německu.

Zákaz prodeje pepřovníku opojného v řadě zemí světa vedl k vytvoření zvláštní mezinárodní rady pro uvedenou bylinu, která bude posuzovat možnost obnovení prodeje této byliny v zemích EU.

Cíl a provozování systému RASFF podle informací ze semináře pořádaného Informačním centrem pro bezpečnost potravin 29. 9. v rámci projektu MZe ČR.