Ve vzorcích vinné révy importované do Velké Británie z Egypta byla zjištěna rezidua dvou pesticidů (diemtoát a ometoát) v množstvích převyšujících jejich maximální povolené množství.

CFIA varuje spotřebitele před konzumací kalifornských pražených solených pistácií Jumbo společnosti Internuts Co. Ltd., St. Catharines, Ontario, které mohu být kontaminovány aflatoxinem, který může být v případě požití příčinou onemocnění.

Ve výrobě drůbeže je potřeba zaměřit pozornost na vztahy mezi krmivem a zdravím zvířat a na zmírnění stresů z intenzivního výrobního systému.

Příklad systému zavedeného v belgickém závodu na dělení a vykosťování masa.

Přehled výzkumných projektů řešených v EU za podpory Evropské komise v rámci tzv. integrovaných projektů (IP) a skupin/sítí odborných pracovišť (NoE) zabývajících se řešením určité konkrétní problematiky, která je pro země EU aktuální z hlediska zdraví spotřebitelů, vynakládání finančních prostředků na zdravotní péči, trvale udržitelného zemědělství aj.

Podle výsledků nejnovější analýzy obsahu antioxidačních komponent v běžně konzumovaných potravinách se mezi nejlepší zdroje těchto látek řadí mezi zeleninou fazole, artyčoky a červené brambory, z ovoce klikva, borůvky a ostružiny, z ořechů pekany, vlašské a lískové ořechy, z koření hřebíček, skořice a oregano.

Potřeba fosforu u multiparních krav může být obzvlášť závažná v období okolo telení, protože jsou méně schopné mobilizovat fosfor z rezerv v kostech než mladší krávy. Na základě nejnovějšího výzkumu byly stanoveny požadavky dojnic na tento prvek.

Výzkumníci z univerzity v Barceloně budují novou databázi obsahující údaje o potenciálně karcinogenních látkách, vytvářených v průběhu tepelného opracování a konzervace potravin, s cílem poskytnout zdroje informací pro hodnocení jejich zdravotního rizika a působení v potravinách.

Průmysl zpracování masa a vajec je obecně považován za nejrizikovější sektor potravinářského průmyslu z hlediska možného nebezpečí onemocnění z potravin způsobeného mikroorganismy. On-line prezentace v aplikaci PowerPoint přehledně mapuje uvedenou problematiku.

Kukuřice importovaná z Číny na Nový Zéland byla kontaminována olovem v průběhu dopravy, zdrojem kontaminace byla použitá loď, která předtím sloužila k přepravě obohacené olověné rudy.

Aktualizovaná verze americké databáze nutričních hodnot potravin (USDA National Nutrient Database for Standard Reference – Release 17) poskytuje informace o 6 839 položkách. Je sledováno až 128 nutričních faktorů.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin varuje spotřebitele před konzumací chleba a tortill s naklíčenými zrny, obchodní značky Healthy Way, protože mohou obsahovat kousky kaménků.