Organizace zemědělského výzkumu v USA organizované do 22 národních programů; výroční zprávy pro jednotlivé programy; zaměření výzkumu v oblasti bezpečnosti potravin v období 2006–2010.

Výsledky rozhodnutí Vědeckého výboru NDA EFSA v oblasti značení alergických složek v potravinách.

Odborníci z Fakulty veterinární hygieny a ekologie VFU Brno studovali funkčnost sanitačního řádu na jatkách s velkou kapacitou, kde se porážejí prasata i skot v časově odděleném úseku.

Podle britského deníku Guardian globální potravinářské společnosti zhoršují v rozvojových zemích chudobu. Dominují místním trhům a tlačí dolů ceny plodin jako je čaj, káva, mléko, banány a pšenice.

Výběr názvů předpisů z Věstníku ES.

Odborníci z Ústavu hygieny a technologie masa při Fakultě veterinární hygieny a ekologie při Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně se v letech 2002 a 2003 zaměřili na sledování frekvence výskytu a antibiotické rezistence kmenů Campylobacter sp. u prasat a vepřových porážek.

Výzkumný projekt EU, v rámci kterého byly v jablkách identifikovány čtyři alergeny. Byl zmapován výskyt alergie na jablka v evropských zemích a byl vypracován postup pro vyšlechtění odrůd jablek s nízkým obsahem alergenů.

Dotaz čtenářky Večerníku Praha ze dne 20. 1. 2005 .
Očekávala jsem, že na balíčcích s drůbežím masem bude napsána země původu. Jsou označeny firmou – výrobcem – pravda, ale nejsem si jista, zda to není málo. Mohu se spolehnout, že je vše v pořádku i kdyby šlo o maso například z Brazílie?

H. Martincová, Praha

Přehled referátů ze sympozií 2001–2004 pořádaných ve Skalském Dvoře.

Uskuteční se v Helsingoru (Dánsko) ve dnech 28.–31. srpna 2005.

Machine vision for the inspection of natural products / edit. Mark Graves, Bruce Batchelor . – 1. vyd. . – London : Springer-Verlag , 2003 . – 471 s. , ISBN 1-85233-525-4
Publikace je přístupná v Zemědělské a potravinářské knihovně pod signaturou D 91397.

Seminář se koná ve čtvrtek 3. března 2005 na Mendelově zemědělské a lesnické univerzitě v Brně jako součást doprovodného programu 2. Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G + H.