K příznivě působícím látkám obsaženým v pivě patří kyselina listová, křemičitany a xantohumol. Jako nápoj s příznivým složením bylo vyvinuto nízkoalkoholové pivo Karla balance.

Výzkumný projekt podporovaný Evropskou komisí zaměřený na koexistenci geneticky modifikovaného a geneticky nemodifikovaného řetězce dodávek v oblasti zemědělské produkce.

Nevyhovující kontrola byla zjištěna u živočišných potravin dovážených do EU přes Švýcarsko.

Přehledová práce zaměřující se na jednotlivé problematiky související s ozařováním potravin v praxi: legislativa, sortiment schválených výrobků pro ozařování, metody prokazování a bezpečnost ozářených potravin, výhody a nevýhody této metody, značení potravin ošetřených ionizujícím zářením a stahování nevyhovujících výrobků z trhu, přijatelnost ozařovaných potravin pro spotřebitele aj.

Zmutuje anebo nezmutuje ?
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Vyhláškou 497/2005 se mění vyhláška 13/2004 v souvislosti s opravou směrnice EU.

Bylo vydáno nařízení ES 2073/2005/ES o mikrobiologických kritériích pro potraviny stanovující bezpečnostní limity u výrobků i hygienické limity pro provozy. Zvláštní pozornost je věnována výrobkům ready-to-eat a kojenecké výživě. U mletého masa a masných výrobků se vyžaduje zvláštní upozornění pro spotřebitele ohledně potřeby důkladného vaření.

Uskuteční se v Brně v průběhu mezinárodního potravinářského veletrhu SALIMA 2006 a to 8. března 2006. Program a závazná přihláška.

List Potravinářské komory ČR

K 1.1.2006 vstoupil v platnost nový zákon č. 379/2005 Sb. o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky, alkoholem a jinými návykovými látkami a o změně souvisejících zákonů, kterým se změnily i podmínky pro kouření v zařízeních stravovacích služeb.

Podle vyjádření ministerstva zemědělství USA není zapotřebí geneticky modifikovanou kukuřici MON 88017 nadále regulovat. Je k dispozici zpráva o hodnocení jejího vlivu na životní prostředí.

K ochraně spotřebitelů se v USA posiluje kontrola chovů drůbeže na výskyt viru ptačí chřipky typu H5 nebo H7.