Archiv článků od roku 2003
Podkategorie
- Archiv článků od roku 2003 do roku 2011
- EFSA - Archiv
- Hmyz3
- Legislativa - Archiv
- Potravinářství - Archiv
- Zemědělství - Archiv
Články v kategorii
snižování bakteriální kontaminace, osušování rukou horkým vzduchem, resp.papírovými ručníky, křížová infekce, duální systém
kontrola surovin pro výrobu želatiny, specifikace rizikových materiálů, doporučení SSC při EU
ekonomika , mlékárny, jakost výrobků, export
Jednodenní seminář proběhne 12.3. a 19.3. 2009.
Omezení vlhkosti masa v celém výrobním procesu včetně balení a skladování.
Nové etikety nabízejí spotřebitelům, obchodu a průmyslu přehlednější označování a možnosti kontroly.
Analýzy prokázaly i kontaminaci hovězího masa irské provenience dioxinem. Na rozdíl od vepřového masa byla v tomto případě zákonem stanovená hranice překročena „pouze“ dvoj až trojnásobně.
Řada pekáren se zaměřuje na pečení chleba z naklíčeného obilí („bez mouky“), které vykazuje výživově vhodnější složení a je organismem lépe využitelné.
Podle výroční zprávy vlády nepředstavuje současný pokus s GM bramborami v britském Státním ústavu zemědělské botaniky žádné riziko pro lidské zdraví nebo prostředí.
Porovnání vlastností masných výrobků ze zvěřiny s výrobky z hovězího masa.
Rozšíření možnosti ozařování na maso a drůbež v USA.
Ostražitost je jednou z nejefektivnějších zbraní v prevenci proti patogenům.