Vývoj metodiky extrakce mykotoxinů a jejich stanovení pomocí HPLC-MS.

Vědecké stanovisko EFSA.

Uvádí se souhrn poznatků o fyziologických účincích extraktů semen koly, o výsledcích pokusů na myších zaměřených na toxicitu, teratogenitu apod.

Podle britského výzkumu je z 10 testovaných aminokyselin pro snížení množství akrylamidu nejúčinnější prolin a tryptofan, který se nachází v pšeničné i žitné mouce.

Úřad FDA vydal nový právní předpis pro prevenci výskytu salmonel ve vejcích během produkce, skladování a přepravy.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20.10.2009.

Rozsáhlý test kvality balených vod na trhu v ČR. Porovnání s kvalitou kohoutkové vody.

Doporučení pro manipulaci, skladování a tepelnou úpravu vajec. Návod pro tekutá vejce.

Detekce alergenů v potravinách během několika minut. Výzkumný projekt BfR v Německu.

Značení hořčice na potravinářských výrobcích v EU je povinné. Kanada o jejím značení teprve jedná.

Výsledky dlouhodobé švédské studie potvrdily výsledky studie v USA.

Britští experti revidovali svůj dřívější názor na konzumaci arašídů.