Bezpečnost potravin

Zvláštní výživa

Články v kategorii

18. 7. 2008

Společnost Martek nabízí omega-3 mastnou kyselinu z mořských mikrořas, která je stabilnější a její přídavek do potravin neovlivňuje negativně senzorické vlastnosti.


9. 7. 2008

Společnost Chemi Nutra nabízí práškový „Serin Aid® Disperse 1,5F“, který lze pro zlepšení mentálních schopností přidávat do řady potravin a doplňků.


30. 6. 2008

Firma Novogen Ltd. finančně podpořila práci zaměřenou na stanovení fytoestrogenů v doplňcích stravy.


28. 6. 2008

Cheláty bisglycinátů některých dvojmocných kovových prvků jsou přípustnou alternativou nutričních složek, zatím nebylo rozhodnuto o komplexu glycinátu a nikotinátu chromu.


26. 6. 2008

Ingrediencemi pro výrobu bezlepkových kornoutků jsou bramborový a kukuřičný škrob, třtinový cukr, voda, palmový olej, sůl, kakaový prášek, xanthanová guma a jedlá soda.


25. 6. 2008

Výskyt a přehled metod jejich stanovení. Přístup do databáze bezlepkových výrobků.


13. 6. 2008

Enzymy izolované z klíčků žita se osvědčily pro štěpení peptidů vyvolávajících imunitní reakci.


12. 6. 2008

Byly identifikovány mikroorganismy snižující alergenitu pšeničných a mléčných výrobků.


11. 6. 2008

Dřeň baobabu a olej echia získaly příznivé stanovisko SCF a byl schválen návrh Komise na použití semen Allanblackia jako náhrady palmového tuku.


11. 6. 2008

Výskyt anorganického arzénu v rýžové kojenecké výživě vyvolává diskuse. Směrnice ES stanovuje jen limity pro arzén ve vodě.


31. 5. 2008

Jsou diskutovány podmínky pro obsah fytosterolu a jejich derivátů v rýžových  nápojích.


29. 5. 2008

Je diskutována otázka nabídky doplňků stravy z hlediska jejich přínosu i potenciálních rizik


1 15 16 17 18 19 20