Českomoravský svaz mlékárenský, VOŠ potravinářská a SPŠ mlékárenská Kroměříž a KROMILK, spol. s r.o. Kroměříž pod záštitou města Kroměříž pořádají ve dnech 22. -23. 9. 2004 odbornou konferenci se zahraniční účastí Kroměřížské mlékařské dny.

základní legislativní opatření EU na podporu a regulaci ekologického zemědělství; obsah Nařízení 2092/91 o ekologickém (organickém, biologickém) zemědělství; doplňky z roku 1999 týkající se předpisů o ekologické živočišné výrobě; zavedení ochranné známky (loga) pro ekologické produkty vyrobené v EU; Nařízení 1452/2003 o vytvoření databáze ekologických osiv v členských státech EU

U kroket z čerstvých brambor, které byly obaleny ve vejci a strouhance se sníží vytváření akrylamidu během tepelné úpravy.

Účelem semináře je výměna poznatků a zkušeností s realizací projektů v oboru obnovitelných zdrojů energie a jejich financování z operačních programů České republiky a strukturálních fondů Evropské unie. Zhodnocení současných směrů energetického využití rostlinné biomasy z místní zemědělské a lesní produkce zaměřených na rozvoj venkova a možnosti podnikání.

Evropská komise jmenovala 51 vědeckých pracovníků členy tří nově ustavených vědeckých poradních výborů.

Vědci z US Food Safety Consortium vyvinuli neviditelný film, který chrání povrch kuřat před kontaminací kampylobakterem.

Dne 1. října 2004 pořádá britská společnost Leatherhead Food International jednodenní praktický kurz zaměřený na problémy vysledovatelnosti a značení potravin v souvislosti s nově zaváděnou legislativou EU.

WHO vydala tři nové tituly z řady publikací zabývajících se posuzováním mikrobiologického rizika potravin, zahrnujících sledování listerií v RTE-potravinách a přítomnost mikroorganismů v dětské výživě.

U lososa chovaného na farmách ve Skotsku byla pracovníky WWF zjištěna druhá nejvyšší kontaminace polychlorovaným difenyleterem.

Britská společnost Leatherhead Food International pořádá dne14. září 2004 sympozium nazvané „Glycaemic Index – A Rival to the Atkins Reign“ jako reakci na rostoucí všeobecný zájem o glykemický index a jeho potenciální důležitost pro vyváženou stravu.

Podle komisaře EU pro zdraví a ochranu spotřebitele patří zpřísnění směrnic, týkajících se bezpečnosti krmiv pro zvířata, k základům strategie EU pro bezpečné potraviny.

Úřad pro kontrolu potravin v Austrálii a na Novém Zélandu (FSANZ) varuje spotřebitele s intolerancí fruktózy před konzumací nízkoenergetického sladidla tagatóza.