Na 6 000 kontrol pohody zvířat 150 závad! Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Celozrnný chléb obsahuje podle nedávno zveřejněných výsledků výzkumu britského Výboru pro rezidua pesticidů mnohem více reziduí pesticidů než jiné druhy chleba, ovšem ani toto množství není považováno za nebezpečné pro lidské zdraví.

15.–19. října 2005 se koná v River Falls (Wisconsin) 25. výroční potravinářské a mikrobiologické symposium zaměřené na současné představy o alimentárních patogenech a rychlých automatizovaných metodách v potravinářské mikrobiologii.

BIOLINIE® je nová značka biopotravin pro všechny, kteří se chtějí nejen zdravě, ale také chutně stravovat a kterým není lhostejný stav našeho životního prostředí. Biopotraviny jsou vyrobené ze surovin a za podmínek, které jsou v souladu s ekologickým zemědělstvím.

Společnost Leatherhead Food International (LFI)pořádá do konce roku 2005 další ze svých programů na různá témata.

Společnost Leatherhead Food International (LFI)pořádá do konce roku 2005 další ze svých programů na různá témata.

Úřad EFSA nesouhlasí se studiemi, podle nichž je americký losos méně kontaminovaný než evropský. Doporučuje konzumovat 1 až 2 porce ryb týdně, ale vyhnout se určitým druhům, a také sleďům a lososům z Baltu.

Prasata krmená nepeletovaným krmivem jsou lépe chráněna proti salmonelové infekci než prasata krmená peletovaným krmivem.

Vyhláška 54/2002 s požadavky na identitu a čistotu přídatných látek je s účinností od 1. září 2005 změněna vyhláškou 270/2005. Některé požadavky se upravují a doplňují, některé látky se vyškrtávají, některé nově schválené se doplňují.

Odborníci z EFSA projednávali vytvoření harmonizované databáze potravin Evropské unie, která by umožňovala využívat údaje související s konzumací a bezpečností nejrůznějších potravin ve všech evropských státech.

Etikety na balených vodách musejí od začátku července povinně obsahovat název zdroje, ze kterého se voda čerpá, a dále lokalitu pramene.

Ve Švýcarsku, Švédsku a Francii byl hlášen výskyt infekce vyvolané patogenním kmenem Salmonella stourbridge, který je spojován s konzumací kozího sýra vyrobeného v Pyrenejích z nepasterovaného kozího mléka.