Je k dispozici zpráva FVO o kontrolách na jatkách v 7 státech EU. Mezi kontrolovanými byla i ČR.

Správným skladováním pokrmů se předejde otravám z potravin. Informace pro spotřebitele.

Podle americké studie zvyšují organochlorové sloučeniny v prostředí riziko vzniku diabetu, a to nezávisle na věku a BMI.

Byla vypracována zdokonalená metoda, která umožňuje stanovit nižší koncentrace benzenu v nealko-nápojích.

Výskyt a přehled metod jejich stanovení. Přístup do databáze bezlepkových výrobků.

Při grilování masa nehrozí spotřebitelům žádné zvýšené riziko výskytu rakoviny díky konzumaci heterocyklických aromatických aminů, vznikajících při jeho přípravě.

Ve dvou lodních dodávkách zmrazených atlantických lososů byly zjištěny patogenní bakterie Vibrio parahaemolyticus.

Konzumací nedostatečně tepelně upravených masných výrobků a masa infikovaných prasat může dojít k alimentární nákaze sarkosporidiemi.

Podle informací Evropského úřadu pro chemické látky nepředstavuje používání obalů obsahujících Bisfenol A pro spotřebitele žádné riziko.

Přehledová práce o vlivu různých faktorů produkce vína na obsah aminů ve vínu.

Byly identifikovány mikroorganismy snižující alergenitu pšeničných a mléčných výrobků.

Tisková zpráva SZPI ze dne 12.6.2008.