Jako příspěvek k řešení celonárodního problému obezity probíhá v Irsku vládní kampaň zaměřená na zdravý způsob stravování a rozvoj výroby funkčních potravin. Obezita se v současné době stává podle zprávy ministerstva zdravotnictví v Irsku nejzávažnějším zdravotním problémem.

Třicítka biorolníků představuje své produkty z ekologicky hospodařících farem.

Byla vypracována rychlá metoda analýzy triazamátu a jeho produktů hydrolýzy, která umožní kontrolu reziduí tohoto insekticidu v jablkách, hrachu a růžičkové kapustě.

Slovník odborných výrazů v angličtině a němčině.

Za účelem harmonizace norem pro kvalitu krmiv, vytvoření normy regulující ochranu a bezpečnost krmiv a potravin a vytvoření s tím souvisejícího mezinárodního programu vytvářejí čtyři národní krmivářské svazy a Evropské sdružení výrobců krmiv FEFAC alianci IFSA.

Semináře. Praha.

Evropská komise přijala návrh na import a zpracování geneticky modifikované řepky olejné GT73, tolerantní k herbicidu glyfosat. Návrh bude zaslán ke schválení Radě ministrů.

V Německu byla objevena v potravinách pro děti sloučenina 1-etylhexanová kyselina (2-EHA). Riziko, které dětem z konzumace této sloučeniny hrozí, prověřuje Evropský úřad pro bezpečnost potravin.

Společnost ConAgra Food Ingredients uvádí na trh bílou celozrnnou pšeničnou mouku Ultragrain, která se vyrábí z bílé pšenice a dalších pšeničných druhů, je 100% celozrnná, ale má příjemnou chuť a jemnou, hladkou texturu. K výrobě se používá speciální mlecí zařízení a patentovaná technologie mletí.

Světová zdravotnická organizace (WHO) prostřednictvím sítě INFOSAN informuje o dvou neobvyklých zdrojích salmonely, a to: syrových kalifornských mandlích a cukrovinkách na bázi sezamu.

Evropská komise provedla monitoring obsahu deoxynivalenolu (DON) v pivu prodávaného na evropském trhu.

List potravinářské komory České republiky