Svítící zásobníky s cukrovinkami (lollipops) byly ve Francii pozastaveny s ohledem na nebezpečí, že děti spolknou baterii. Členské státy mají věnovat zvýšenou pozornost dozoru nad prodejem takových výrobků.

Přírodní toxiny a jedy / Vratislav Hrdina Radomír Hrdina, Luděk Jahodář, Zdeněk Martinec, Vladimír Měrka -1. vyd. Praha : Galén, 2004. – 302 s..
ISBN 80-7262-256-0.
Publikace je přístupná čtenářům pod signaturou C 38195

Krajské hygienické stanice – vydávají rozhodnutí, povolení, osvědčení, vykonává státní zdravotní dozor nad dodržováním zákazů a plněním dalších povinností stanovených zákonem 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, a zvláštními právními předpisy k ochraně veřejného zdraví včetně ochrany zdraví při práci před riziky plynoucími z fyzikálních, chemických a biologických faktorů pracovních podmínek, z nepříznivých mikroklimatických podmínek […]

Dvoudenní seminář IFT věnovaný smažení potravin se bude konat ve dnech 18.-19. října 2004.

Podle přehledu prováděného Světovou zdravotnickou organizací v roce 2003 je deficit jodu nejvíce rozšířen v Evropě, nejméně v Americe. Špatně v Evropě dopadly i země, které se dosud považovaly za bezproblémové, např. Švýcarsko.

Pracovníci řeckého technologického institutu v Thessaloniki zjistili v rámci studie zaměřené na jakost uzených makrel, že některé vzorky obsahují značné množství potenciálně karcinogenních polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH).

Prezentace v aplikaci PowerPoint poskytuje základní informace o křížové kontaminaci potravin, potravinářských obalů a povrchů přicházejících do styku s potravinami.

Konference se koná k připravované reformě společné organizace trhu s cukrem a dopadu na pěstování cukrovky v České republice.

Hlášení RASFF zahrnuje listerie ve zmrzlině, sýru, kuřecím mase, streptomycin v medu, barvivo Sudan IV v oleji a řadu dalších kontaminantů a závad.

Kombinovanou suplementací vitaminem E a koenzymem Q10 se může docílit lepši ochrany proti vaskulárním onemocněním spojeným se zánětlivými reakcemi, Q10 napomáhá i v prevenci Parkinsonovy choroby a pravděpodobně působí preventivně i na stárnutí pokožky.

Geneticky modifikovaná papája z vládního výzkumného centra byla zjištěna jako kontaminant ve sklizni ze sousední ovocnářské farmy, která GM plodiny nepěstuje.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin organizoval ve dnech 28.–29. června 2004 první vědecké kolokvium na téma “Metodologie a zásady stanovení tolerovatelných hladin příjmu pro dioxiny, furany a PCB typu dioxinů.