Americký Výbor pro sójové potraviny zpřístupnil novou internetovou stránku, která přináší veškeré informace o trans-tucích, určené pro výrobce a spotřebitele.

Pro zvýšení bezpečnosti v celém potravnovém řetězci jsou využívány normy BRC, IFS. Letos by měla být zveřejněna norma ISO 22 000. (Odkazy na normalizační instituty ISO, CEN, CA aj.)

Coca Cola žádá Komisi ES o schválení přídavku rostlinných sterolů do šťáv a nektarů. Zatím je schválena aplikace do sójových a ovocno-mléčných nápojů.

Unikátní ruský patentovaný výživový přípravek obsahující algináty a jód působí preventivně a léčebně proti rakovině a onemocnění štítné žlázy.

Nově vytvářené ruské právní předpisy jsou již do značné míry harmonizované s evropskými a s Codex Alimentarius. Pro označování potravinářských výrobků začne letos platit GOST R 51074-2003.

List Českého svazu zpracovatelů masa, který přináší důležité informace z oblasti stravování, veterinární záležitosti, informace ze světa a další.

Konference Společnosti pro výživu se bude konat ve středu 2. března 2005 v 10 h v areálu Veletrhů Brno a.s. v pav. G (sál Morava) jako odborná akce 2. ročníku Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G+H.

Zákaz se týká čerstvého masa z drůbeže, běžců (např. pštrosů a dalších nelétavých ptáků), divoké i uměle chované pernaté zvěře, upraveného masa, masových produktů a krmení pro domácí mazlíčky, které toto maso obsahují.

Tři odborníci unie v Kostelci sledovali zacházení s drůbeží na porážce, která patří k největším v republice. Maso z ní putuje i na společný evropský trh.

Na základě jednoho případu výskytu nákazy Salmonella thompson doporučuje švédský Úřad pro bezpečnost potravin spotřebitelům konzumovat italský rukolový salát pouze jako součást tepelně upravených pokrmů, vzhledem k možné kontaminaci tímto patogenem.

Téměř dvě miliardy lidí, tj. jedna třetina celosvětové populace, onemocní každoročně v důsledku konzumace zdravotně závadných potravin. Jednoduchá preventivní opatření by mohla významným způsobem omezit vznik alimentárních onemocnění, která v řadě případů mohou způsobit i závažné zdravotní komplikace a někdy i smrt.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 46. týdnu 2004: 8.11.–14. 11. 2004 (v češtině).