Britský Úřad pro bezpečnost potravin rozšířil seznam potravin kontaminovaných zakázaným barvivem Sudan I o dalších 43 položek.

Arnika vyzvala 12 největších obchodních řetězců v České republice, aby ve svých hypermarketech přestaly prodávat potraviny balené do PVC. S podobnou výzvou se obrátila i na výrobce a distributory obalových materiálů a na výrobce potravin balených do tohoto plastu.

Přední výrobce nutraceutik, farmaceutik a kosmetiky, indická společnost Pharmed, zahájila v novém závodě poblíž Banaglore výrobu glukosaminu, čímž se zvýší její roční produkce tohoto preparátu o dalších 500 tun.

Uskutečnilo se v Barceloně (Španělsko) ve dnech 17.–19. listopadu 2004. Je zprostředkován přístup k jednotlivým prezentacím a posterům připraveným pro toto symposium. Je uvedeno šest informačních zpráv ILSI zaměřených na jednotlivé materiály pro potravinářské obaly.

Nedostatečná tepelná úprava kořenové zeleniny cassava (Manihot esculenta: kasava, maniok, juka, tapioka) byla pravděpodobně příčinou úmrtí školáků v důsledku otravy kyanidem. Výskyt kyanogenních glykosidů v rostlinách rostoucích v ČR.

Kanadská biotechnologická firma Forbes Medi-Tech získala souhlas evropských úřadů k prodeji svého výrobku Reducol™ snižujícího cholesterol, a to v sedmi nových potravinářských aplikacích.

Výrobky kontaminované zakázaným barvivem Sudan I jsou stahovány z prodeje i v Číně. Kontaminované omáčky byly vyrobeny společností Heinz Meiweiyuan Food Co. Ltd se sídlem v Gungzhou. Jedná se o paprikovou omáčku a řadu dalších výrobků včetně chilli omáček a chilli oleje.

Společnost Lowes Foods nabízí spotřebitelům ve 48 ze svých 105 obchodů ozářené čerstvé mleté hovězí maso. K úpravě masa je použita technologie Surebeam, využívající ke zničení škodlivých bakterií elektronový paprsek o vysoké energii.

Normální sušený vaječný žloutek je přirozenou a účinnou složkou krmiv a může se použít pro likvidaci patogenů místo antibiotik.

AFC doporučuje nepoužívat pentan-2,4-dion jako ochucovací prostředek v potravinách vzhledem k jeho prokázaným genotoxickým účinkům.

Společnost Biotrace International Plc, přední výrobce a dodavatel produktů pro environmentální monitorování, kontrolu jakosti a výzkum rozšířila a zdokonalila řadu kitů pro mikrobiologickou kontrolu a testování patogenů v potravinářském průmyslu.

V průběhu posledních čtyř let se v USA výrazně snížil počet potravin, především masa, drůbežích a vaječných výrobků, pozitivně testovaných na E. coli O157:H7.