FDA, přírodní mléčný protein, inhibice růstu patogenních bakterií na mase, E.coli, Campylobacter, Salmonella

FDA, přírodní mléčný protein, inhibice růstu patogenních bakterií na mase, E.coli, Campylobacter, Salmonella

pivo, víno, nealkoholické nápoje, obsah zinu, mědi, kadmia, olova, metoda GSCP

oxidace nitoxyhemochromu, příčiny, zelená barviva, závady při výrobě a distribuci

studie MYKOMON, monitoring plísní v salámech, celkový počet plísní a jejich kvalitativní profil

geneticky modifikované potraviny, značení, názory spotřebitelů, návrhy Evropské komise, stanovisko USDA

jakost, mikroorganismy, toxiny

ovocné a zeleninové šťávy, nezávadnost, termíny zavedení HACCP podle velikosti podniku

přežívání spór Clostridium botulinum v kyselých ovocných výrobcích, Alicyklobacillus acidoterrestris jako referenční mikroorganismus

sladovnický ječmen; skladování; energie klíčení; index klíčení; obsah bílkovin

zajištění nezávadnosti krmiv, směrnice EU o dioxinech, stanovení limitů

elektronický nos Cyranose 320, sýry, vůně