SR, Svátky sýra 2001, mezinárodní soutěž, tvrdý přírodní sýr, Liptovské mlékárny,a.s.

možnost záměny za olivový olej, technologie výroby, poživatelný jen po rafinaci

Polsko, Velká Británie, USA, četnost onemocnění

možnost záměny za olivový olej, technologie výroby, poživatelný jen po rafinaci

plísně, Aspergillus, Penicillium, orientální pokrmy, toxicita, neurodegenerace

patogen, nemoc z potravin, Crohnova choroba, mléko, pitná voda

mléčný cukr, kyselina mléčná, střevní bakterie, činnost tlustého střeva,

salmonela, USA, pokles kontaminace, hygienická opatření

zvýšení nutriční hodnoty mléka

ILSI, workshop, polyfenoly, flavonoidy, názvosloví, stanovení, analytické metody, zdravotní prospěch, markery oxidačního poškození

aromatické látky, potenciální karcinogeny

alimentární onemocnění, US Centrum pro prevenci chorob, speciální program pro studenty