obecné principy a definice, zabezpečení nezávadnosti potravin v celém řetězci, zřízení EFSA, systém rychlého varování

aromatické izokyanáty, lepidla pro laminované plastové folie, potenciální karcinogeny, migrace do potravin

Německo, Salmonella Oranienburg, říjen–prosinec 2001

nutriční hodnota, senzorická kvalita, bezpečnost, potřeba výzkumu

pravidla k používání aditiv, pomocných látek a potravních doplňků, limity pro kontaminanty, čistota aditiv, zrušení vyhlášky 298/1997

dehydrovaná proslazená klikva, barva, chuť, aroma, nutriční hodnota, oblasti využití

pasterace ponořením do horké vody, horkým vzduchem, elektronovým paprskem, gamma-zářením, mikrovlnami, vliv pasterace na kvalitu bílku

odborný seminář pořádaný na Mendelově zemědělské a lesnické univerzitě v Brně

zdroje kontaminace potravin, opatření, hygienické zásady, SRN

nejvhodnější odrůdy brambor pro výrobu chipsů, faktory ovlivňující křupavost, Polsko

nová koncepce balení, migrace látek z obalu, emitor, legislativa, pekařské výrobky

mléčný výrobek, účinky medu na jakost, mikroorganismy