Součástí přípravy na válku v Iráku je také zavádění přísných bezpečnostních opatření i v sektoru potravinářského průmyslu.

Výsledky studie ukázaly, že inulin, resp. FOS přispívají k pomnožení bifidobakterií; počet laktobacilů se však nemění. Účinek GOS byl rozporuplný.

Gravinol®, antioxidant, extrakt hroznových peciček, funkční potraviny a nápoje

Jsou uvedeny základní informace o nitrofuranech a současných možnostech jejich stanovení. Do výzkumného projektu Evropské komise zaměřeného na vypracování metod stanovení a monitorování nitrofuranů v mase je zapojena také Česká republika.

Jsou uvedeny základní informace o nitrofuranech a současných možnostech jejich stanovení. Do výzkumného projektu Evropské komise zaměřeného na vypracování metod stanovení a monitorování nitrofuranů v mase je zapojena také Česká republika.

Kontrolní orgány ve Velké Británii vydaly 4. března 2003 varování před konzumací drůbeže z Portugalska. Portugalská strana přiznala výskyt reziduí nitrofuranů u drůbeže ze 43 farem. Pokles spotřeby drůbežího masa v Portugalsku o 70 %.

Databáze EU soustřeďující veškeré dosavadní vědecké a výzkumné poznatky z oblasti výskytu akrylamidu v potravinách.

Vývoj protilátky TNX-901, která blokuje činnost imunoglobulinu E a tím zamezuje spuštění alergické reakce. Na vývoji alergie na podzemnici u dětí se může podílet pleťový krém s obsahem oleje z podzemnice.

Kontrolní orgány ve Velké Británii vydaly 4. března 2003 varování před konzumací drůbeže z Portugalska. Portugalská strana přiznala výskyt reziduí nitrofuranů u drůbeže ze 43 farem. Pokles spotřeby drůbežího masa v Portugalsku o 70 %.

Umírněné pití piva (denně cca 0,5 l) u mužů s koronárními nemocemi vede ke snížení hladiny LDL a zvýšení hladiny HDL, zvýšení hladiny antioxidantů a poklesu hladiny a aktivity fibrinogenu.  Naopak u žen pravidelné pití alkoholu zvyšuje riziko karcinomu prsu, což může souviset s ovlivněním hladiny estrogenů.

Evropská komise vydala v r. 2002 nové předpisy, v důsledku kterých budou pro všechny kategorie vín i výrobků z vín, platit stejná pravidla.

Nově objevené receptory FFAR, které jsou aktivovány mastnými kyselinami, mají zřejmě spojitost se vznikem diabetu.