Podle zprávy amerického Centra pro kontrolu a prevenci chorob došlo v USA v posledních osmi letech k významnému snížení počtu alimentárních infekcí způsobených běžnými bakteriálními patogeny.

Výrobky se značkou Lactaid se zviditelňují podporou programu propagujícího konzumaci nejméně 2-3 porcí mléčných výrobků denně. Definuje se velikost porce.

Evropská komise uveřejnila zprávu o fungování “Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva v EU” za rok 2004. Jsou uvedeny hlavní důvody notifikací. K dispozici je úplný text zprávy.

Americké ministerstvo zemědělství vypracovalo modelové plány pro bezpečnost potravin, které mají sloužit zpracovatelským závodům jako návodné dokumenty k sestavení vlastních konkrétních plánů bezpečnosti potravin.

Evropská komise – Referenční laboratoř pro GMO validovala PCR metodu pro stanovení přítomnosti transgenní kukuřice Bt10 v kukuřici importované z USA do EU. Je uveden podrobný postup stanovení kukuřice Bt10.

Společnost Markem jako jeden z největších dodavatelů systémů pro označování nabízí i systém CoLOS, splňující legislativní požadavky na označování a dohledatelnost v potravinových řetězcích.

V období mezi lednem a dubnem 2005 byla ve Francii diagnostikována u 54 kojenců ve věku od jednoho do dvanácti měsíců infekce způsobená Salmonella agona, která byla identifikována v kojenecké mléčné výživě.

Podle stanoviska úřadu EFSA je nutno se zaměřit na monitoring kmenů Bacillus v potravinách, a sice se zvláštním zřetelem na dehydrované potraviny, které se před konzumací rehydratují.

Nařízením 2081/92 je regulována buď ochrana zeměpisných údajů, nebo označení původu, nařízením 2082/92 ochrana tradičních specialit. Vysvětluje se význam těchto označení na příkladu německých výrobků.

Všichni provozovatelé potravinářských podniků budou muset mít zaveden Systém kritických bodů .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Výzkumný ústav pro výživu a potraviny pořádá tradiční seminář z oboru masného ve dnech 10.-11. 5. 2005 v budově ústavu v Kulmbachu v Německu.

Proč je náš státní veterinární dozor dobrý ?
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna