Referát přednesený 21. dubna 2002 na symposiu v New Orleans o vlivu různých složek mléčných výrobků na regulaci tělesné hmotnosti. Uvedený příspěvek se věnuje vápníku.
Američtí lékaři upozorňují na nedostatek vitaminu D u kojených dětí, straších dětí a adolescentů v důsledku nedostatečného pobytu na slunci. Řešením je podávání suplementů vitaminu D ohroženým skupinám.
Námitky některých vědců proti mikrovlnnému ohřevu.
Autralské úřady prověřují bezpečnost energetického nápoje označeného “Naughty Boy”, který se veřejně nabízí jako “nealkoholický nápoj s nutrienty pro bezpečný a legální vrcholný okamžik”.
Metodu DIA je možné využít k předběžnému odhadu jakosti sladu a k odhadu technologických vlastností odrůd ječmene z hlediska jejich použití pro výrobu sladu.
Určení přesného místa nejvyšší koncentrace Escherichia coli O157 ve střevu skotu významně přispěje k vyloučení bakterie z potravního řetězce.
Výzkumníci z univerzity v Arkansasu vyvinuli rychlý a snadný postup pro zjištění nervové tkáně v mletém mase.
matematické modelování, parní dekontaminace těl skotu, koeficient přestupu tepla, shoda experimentálních a vypočtených hodnot
výsledky ankety mezi obyvateli EU o názorech na biotechnologie a geneticky upravené zemědělské produkty a potraviny; většina dotázaných je skeptická vůči využívání biotechnologií v zemědělství a potravinářství
výsledky ankety mezi obyvateli EU o názorech na biotechnologie a geneticky upravené zemědělské produkty a potraviny; většina dotázaných je skeptická vůči využívání biotechnologií v zemědělství a potravinářství
Britský Úřad pro potravinové normy opakovaně zjistil přídavek cizí DNA a vody do kuřecího masa. Výrobky pocházejí většinou z Nizozemí.
V následujícím článku se autor všímá pouze otázek ekonomické efektivity transgenních rostlin podle pramenů z USA, kde jsou nejvíce rozšířeny poznatky biotechnologie a ochrany rostlin. ŽP, lidské zdraví, bezpečnost potravin.
