35. tematická konference se koná 25. dubna 2013.

Cílem projektu Nutrimenthe je proniknout do mechanismů rizik a přínosů určitých živin a složek ovlivňujících mentální vlastnosti dětí.

Analýzy provedené v r. 2010 v USA potvrdily, že obsah cholesterolu ve vejcích se vlivem krmiv během 10 let o 12 % snížil, obsah vitaminu D se o 60 % zvýšil.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 14. týdnu 2013: 1.4.–7.4. 2013 (v češtině).

Nařízení 244/2013/EU a 256/2013/EU doplňují fosforečnan vápenatý jako protispékavou látku a askorban sodný jako antioxidant do přílohy III nařízení 1333/2008/ES.

Vědecký časopis pro odborníky bezpečnosti a kvality potravin z celého světa.

Pro běžné konzumenty lovné zvěře nehrozí zvýšené zdravotní riziko z příjmu olova.

Výzkum prováděný v Saúdské Arábii poukazuje na vliv nanočástic Al203 na zvýšení mitochondriálně zprostředkovaného oxidačního stresu.

Informace SZÚ.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 13. týdnu 2013: 25.3.–31.3. 2013 (v češtině).

Plody mohou být infikovány noroviry, které inaktivuje teplota přes 90 °C.

Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.