Antiobezitní účinky se přisuzují fukoxantinu v řase.

Podle posudku norského Vědeckého výboru pro bezpečnost potravin není prokazatelný příznivý Bifidobacterium lactis Bb12 v dětské výživě, nelze vyloučit riziko.

Vědecký výbor pro výživu v UK doporučuje max. 70 g červeného masa týdně kvůli riziku rakoviny. Producenti a zpracovatelé označují argumenty za neprokázané.

Výzkum japonské společnosti Hayashibara odhalil význam trehalózy pro prevenci hypertrofie viscerálních tukových buněk a inzulinové rezistence.

Doporučení výboru pro toxicitu a výboru pro výživu Úřadu pro potraviny ve Velké Británii.

Bezlepkové potraviny upřednostňují spotřebitelé se zájmem o zdravé potraviny.

Mezinárodní symposium „Health Benefits of Foods – From Emerging Science to Innovative Products“ se uskuteční v Praze ve dnech 5.–7.10.2011.

Databáze EuroFIR AISBL (Bioactive Substances in Food Information systems) zpřístupňuje data o obsahu a účinku biologicky aktivních látek rostlinného původu s předpokládaným příznivým účinkem na zdraví.

Stanovisko Společnosti pro výživu ze dne 25.2. 2011.

Dánský veterinární a potravinářský úřad doporučuje umírněnou konzumaci ryb.

Meatless Monday“ je mezinárodní kampaň usilující o to, aby lidé konzumovali méně masa, což má přispět jednak k lidskému zdraví, jednak k udržitelnosti života na zemi.

EuroFIR AISBL je mezinárodní nezisková organizace na bázi členství odborných pracovišť zabývajících se zpracováním dat o složení potravin, uživatelů databází a dalších zainteresovaných subjektů.