Bezpečnost potravin

Rizikové faktory – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

4. 10. 2007

Jedovatý solanin v rajčatech a bramborách


1. 10. 2007

Sdělení společnosti Tesco Stores ČR pro tisk o stažení kojenecké vody Adélka 28. 9. 2007


26. 9. 2007

Evropská komise navrhuje zvýšení limitů pro kadmium v některých houbách a pro rtuť v některých rybách, a to s ohledem na realitu. Jsou navrženy limity pro těžké kovy v suplementech.


20. 9. 2007

Přehled výzkumných projektů řešených v 5. a 6. rámcovém programu EU za podpory Evropské komise.


7. 9. 2007

Za pravděpodobnou příčinu onemocnění plic byl stanoven diacetyl obsažený v máslovém aroma popcornu.


6. 9. 2007

Podle posledních amerických výzkumů akrylamid v množství konzumovaném v běžné stravě riziko rakoviny prsu nezvyšuje.


31. 8. 2007

Z šesti posuzovaných případů bylo pět žádostí zamítnuto, neboť příslušné prostředky používané ke zjemňování vína mohou vyvolat alergickou reakci.


23. 8. 2007

Vedle etanolu je velkým karcinogenním rizikem etylkarbamát, vyskytující se především v pálenkách z peckovin. Je nutno snižovat výskyt i dalších karcinogenních kontaminantů.


22. 8. 2007

Nová publikace s názvem Microbiology of Fresh Produce je věnována problémům mikrobiologie produkce čerstvého ovoce a zeleniny.


29. 7. 2007

V USA došlo k 14 případům otrav z E. coli O157:H7 v mletém mase od United Food Group. Bylo staženo přes 2,5 tis. t. masa.


27. 7. 2007

V rámci projektu EuroPrevall se vyvíjejí přesnější způsoby stanovení potravinové alergie.


13. 7. 2007

Prezentace na první konferenci o ochraně a obraně potravin (USA, 2.–4. 11. 2005). Sborník prezentací.


1 95 96 97 98 99 101