Tepelně nezpracovaný sýr může na rozdíl od brynzy nebo žinčice obsahovat mikroby, které vyvolávají průjmové onemocnění kampylobakteriózu.

Směrnice 2004/6/ES umožňuje za určitých podmínek přidávat do potravin pro zvláštní výživu některé látky i ve formě neuvedené v předcházejících směrnicích.

Tepelně nezpracovaný sýr může na rozdíl od brynzy nebo žinčice obsahovat mikroby, které vyvolávají průjmové onemocnění kampylobakteriózu.

Managing Frozen Foods / Edited by Christopher J. Kennedy.- 1. vyd.
Boca Raton : CRC press, 2000. – 286 s. ISBN 0-8493-0884-5
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 91003

Pro čtenáře Knihovny ÚZPI je zpřístupněna kolekce odborných publikací zakoupených v rámci aktivit Informačního centra pro bezpečnost potravin při ÚZPI s cílem posílit informační zázemí o problematice bezpečnosti potravin tzv. „od vidlí po vidličku“ pro odbornou i spotřebitelskou veřejnost.

Aktuální přehled varování a informací z týdne od 12.7. do 18.7.

Inspekce upozorňuje: všichni prodejci volně rostoucích hub musejí mít osvědčení o jejich znalosti .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Food Science and Food Biotechnology / Edited by Gustavo F. Gutiérrez-Lopéz … [aj.].- 1. vyd. Boca Raton : CRC Press, 2003. – 338 s., ISBN 1-56676-892-6
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 91004

Informace o stěhování Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a o tématech projednávaných poradním fórem.

Dne 8.října 2004 v 19 hodin se koná v Praze
soutěž o „Českou biopotravinu roku“ v oboru ekologického zemědělství. Odborná porota bude vybírat to nejlepší, co český trh s biopotravinami nabízí.

Dne 18.-22.srpna 2004 se koná na půdě
České zemědělské univerzity v Praze
9.MEZINÁRODNÍ SYMPOSIUM O POHANCE

Spoluorganizátorem symposia je PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, který organizuje samostatnou část symposia na téma
„Bio pohanka – co ještě nevíte“

S platností od 1. 1. 2006 byla v EU vydána čtyři nařízení týkající se hygieny u potravin a krmiv, která sjednocují a zahrnují pravidla dosavadních 17 směrnic. Základem je systém kritických bodů a zpřísnění pravidel pro výrobce krmiv.