Izraelská společnost Solbar uvádí na trh nový rozpustný extrakt sojových izoflavonů, který je možno přidávat do funkčních potravin včetně nápojů, sójových alternativ mléka, jogurtů a dalších mléčných výrobků.

Rozbory prokázaly, že každý z ministrů má v sobě řadu škodlivých látek. Problémem je třeba velké množství polychlorovaných bifenylů (PCB) či vysoké hodnoty DDT.

Navrhované změny sníží povolenou koncentraci dusičnanů a dusitanů v masných výrobcích, zruší povolení používat klovatinové potravinové přísady, zruší povolení používat některé konzervační látky (paraben E216 a E217) a povolí užívání čtyř nových potravinových přísad.

První inspekce po přijetí ČR do EU: Jste dobří .
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

List Českého svazu zpracovatelů masa, kteří přinášejí důležité informace z oblasti stravování, veterinární záležitosti, informace ze světa a další

Tchajwanští výzkumníci zjistili, že alpská klikva může působit jako lék na opary, které jsou jedním z nejčastějších virových onemocnění.

vegetariánství

List potravinářské komory ČR

Základní nařízení týkající se transmisivních spongiformních encefalopatií – ES 999/2001 bylo vzhledem k rychlému vývoji vědy a výzkumu mnohokrát pozměněno. Zvláštní pozornost je věnována zacházení s vedlejšími produkty (nařízení 174/2002) a specifikovanému rizikovému materiálu.

xxx

Yersinia enterocolitica

Výsledky pokusu potvrdily, že různé využití živin vede k výrazné syntéze proteinu u plemene charolais a zvýšené syntéze tuku u holštýnského plemene (pro zajištění požadavků na energii během laktace u tohoto plemene).