Mezinárodní konference o veterinárních otázkách Hygiena Alimentorum XXVI. se v květnu 2005 konala ve Štrbském plese a byla zaměřena na hodnocení plnění požadavků EU v sektoru červeného masa.

McDonald hodlá zavést vlastní způsob označování množství energie a živin na obalech u svého základního sortimentu.

Úřad pro potraviny a léky v USA (FDA) povoluje použití oxidu uhelnatého v modifikované atmosféře pro balené maso. Proti se staví někteří výrobci, např. firma Kalsec.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin se vyjádřil k bezpečnosti fruktózy pro účely jejího značení na obalech výrobků. Fruktóza není alergen a dědičné vady metabolismus jsou jen výjimečné.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin se vyjádřil k bezpečnosti fruktózy pro účely jejího značení na obalech výrobků. Fruktóza není alergen a dědičné vady metabolismus jsou jen výjimečné.

Kdo se už těší na vánočního kapra… Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Je doporučována podpora zdraví pomocí doplňků stravy u žen i mimo období těhotenství či kojení, a to všude tam, kde je nedostatek nutrientů v běžné stravě či konzumovaných obohacených potravinách.

Při orálním podávání vitaminu B12 se ukázala jako minimální denní dávka 600 mcg
kyanokobalaminu, která byla schopna snížit plasmové hladiny methylmalonové kyseliny jako markera nedostatku vitaminu B12.

Při orálním podávání vitaminu B12 se ukázala jako minimální denní dávka 600 mcg
kyanokobalaminu, která byla schopna snížit plasmové hladiny methylmalonové kyseliny jako markera nedostatku vitaminu B12.

Již více než 20 let se odvětví výroby hovězího masa zabývá problematikou Escherichia coli hlavně v souvislosti s bezpečností potravin.

Společnost Galaxy Foods uvedla na trh plátkový rýžový sýr ve dvou chuťových variantách, určený pro osoby s laktózovou intolerancí.

Producenti kuřat, krůt a vajec v USA vytvořili společnou internetovou stránku, na které budou průběžně informovat spotřebitele o bezpečnosti drůbežářských výrobků v souvislosti s ptačí chřipkou.