jakost, mikroorganismy, toxiny

ovocné a zeleninové šťávy, nezávadnost, termíny zavedení HACCP podle velikosti podniku

přežívání spór Clostridium botulinum v kyselých ovocných výrobcích, Alicyklobacillus acidoterrestris jako referenční mikroorganismus

sladovnický ječmen; skladování; energie klíčení; index klíčení; obsah bílkovin

zajištění nezávadnosti krmiv, směrnice EU o dioxinech, stanovení limitů

elektronický nos Cyranose 320, sýry, vůně

SVS ČR, kontrola výrobních a zpracovatelských podniků, bezpečnost potravin

hladina tělesného tuku, regulace tvorby tuku  v  dětství, snížené riziko obezity v dospělosti

BSE, předpoklad nižšího výskytu případů

antimikrobiální prostředek

Tisková zpráva agentury Carolina a společnosti Gastropress u příležitosti zahájení 3. ročníku významné výstavy z oboru Hotelnictví a gastronomie

studie v Norsku