Upravená doporučení obsahují údaje pro různé skupiny obyvatel. Poskytují údaje o nezbytných vitaminech, regulaci hmotnosti, fyzické aktivitě, doporučených množstvích různých skupin potravin, a také o bezpečnosti potravin.

Výběr názvů předpisů z Věstníku ES.

Ve dnech 23.-25. 5. 2004 se ve Skalském Dvoře u Bystřice pod Pernštejnem koná XXXVI. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin.

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv vydal prohlášení, v němž se konstatuje, že přítomnost GM kukuřice Bt10 v dodávkách potravin a krmiv nepředstavuje žádné nebezpečí.

Ergosterol se ukázal jako vhodný parametr stanovení kvality rajčatových produktů z hlediska obsahu plísní.

Alkoholický cukr erythritol, který je v USA, Kanadě a některých dalších zemích schválen, se s výhodou uplatňuje při rozšiřování sortimentu nízkoenergetických potravin.

Úřad pro bezpečnost potravin Austrálie a Nového Zélandu varuje spotřebitele před pitím bylinných energetických nápojů s názvem Ammo, které údajně obsahují nepovolenou drogu BZP (benzylpiperazin).

Ječné beta-glukany mají podle nejnovějších výzkumů obdobné schopnosti pokud se týká snižování hladiny cholesterolu jako glukany ovesné.

Syntetická zpráva poskytující přehled o výsledcích výzkumných projektů EU v dané oblasti.

Syntetická zpráva poskytující přehled o výsledcích výzkumu zaměřeného na BSE.

Evropská komise uveřejnila zprávu o fungování “Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva v EU” za rok 2004. Jsou uvedeny hlavní důvody notifikací. K dispozici je úplný text zprávy.

Americké ministerstvo zemědělství vypracovalo modelové plány pro bezpečnost potravin, které mají sloužit zpracovatelským závodům jako návodné dokumenty k sestavení vlastních konkrétních plánů bezpečnosti potravin.