FDA, přírodní mléčný protein, inhibice růstu patogenních bakterií na mase, E.coli, Campylobacter, Salmonella
pivo, víno, nealkoholické nápoje, obsah zinu, mědi, kadmia, olova, metoda GSCP
oxidace nitoxyhemochromu, příčiny, zelená barviva, závady při výrobě a distribuci
studie MYKOMON, monitoring plísní v salámech, celkový počet plísní a jejich kvalitativní profil
geneticky modifikované potraviny, značení, názory spotřebitelů, návrhy Evropské komise, stanovisko USDA
jakost, mikroorganismy, toxiny
ovocné a zeleninové šťávy, nezávadnost, termíny zavedení HACCP podle velikosti podniku
přežívání spór Clostridium botulinum v kyselých ovocných výrobcích, Alicyklobacillus acidoterrestris jako referenční mikroorganismus
sladovnický ječmen; skladování; energie klíčení; index klíčení; obsah bílkovin
zajištění nezávadnosti krmiv, směrnice EU o dioxinech, stanovení limitů
elektronický nos Cyranose 320, sýry, vůně
SVS ČR, kontrola výrobních a zpracovatelských podniků, bezpečnost potravin
