Rizikové faktory – Archiv
Podkategorie
Články v kategorii
Výroční zpráva švýcarské BVET o zoonózách za rok 2007 uvádí mj. pokles počtu případů průjmových onemocnění vyvolaných salmonelami, naopak vzrůstá počet kampylobakteriálních infekcí.
Výsledky výzkumů upozorňují na skutečnost, že za určitých podmínek mohou antioxidanty vykazovat opačné prooxidační účinky.
Obavy z omývání čerstvého ovoce a zeleniny chlórem rostou, proto výzkumné studie prověřují alternativní způsoby čištění produktů pro odstranění potenciálně ohrožujících mikroorganismů.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4.9.2008.
Tisková zpráva SZPI ze dne 20.8.2008.
Přehled metod, které vedou ke snížení obsahu cholesterolu v potravinách.
Národní kontaktní místo v ČR požaduje od Evropské komise více informací k případu.
Nová pravidla pro rezidua pesticidů v EU od 1.9.2008.
Podle stanoviska EFSA není výskyt perfluoroctansulfonátů v potravinách významný – s výjimkou ryb. Je však nutné další sledování.
Moderní techniky pomáhají chránit proti kontaminantům a zbytečným ztrátám.
Vzhledem k chybějícím notifikacím o falšování vína a kontaminaci sýra ze strany italských orgánů, vyzývá Německo ve svém stanovisku k nápravě.
Nová skupina odborníků pro zdroje aditiv a nutrientů (ANS) bude posuzovat žádosti společnosti Cargill z r. 2008 a společností European Stevia Association a Morita Karaku Koyo Co.