Tisková zpráva SZPI ze dne 26.5.2011.

V roce 2009 opět poklesl podíl výrobků, které překračovaly povolené množství reziduí pesticidů.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 24.5.2011.

Zpráva EFSA publikovaná 24. 5. 2011.

Neobvykle četný výskyt závažných střevních onemocnění vyvolaných enterohemoragickými Escherichia coli alarmuje severoněmecké zdravotní úřady.

Dokument Komise sestavený na základě výsledků monitoringu v členských státech.

Je k dispozici pět vědeckých prací zaměřených na využití MS ke stanovení alergenů v potravinách (lepku, mléka, ořechů, arašídů).

Inhibice bakteriální komunikace “cell-to-cell” (quorum sensing) by se mohla v budoucnu využívat ke zvyšování bezpečnosti potravin.

Společnost Europasta SE, divize Bratří Zátkové informuje o stažení kukuřičných plátků.

Výskyt histaminu a jiných biogenních aminů v kvalitních červených vínech.

Simultánní detekce sedmi alergizujících potravin metodou LC/MS/MS a porovnání výsledků s komerčními ELISA kity.

Společnost Kaufland informuje o stažení dvou šarží sušených meruněk z Číny.