Evropská komise přijala program „Evropské strategie výživy a regulace nadváhy a obezity“ s cílem dosáhnout zlepšení během 3 let. Spotřebitelská organizace BEUC je však skeptická.

odborné akce ÚZPI pořádné v červnu 2007

Extrakty z guarany vykazující vynikající antioxidační a antibakteriální schopnosti by bylo možno využít jako  přírodní aditiva v potravinářském, farmaceutickém či kosmetickém průmyslu.

Spolkový úřad pro hodnocení rizik stanovil pro morfin v máku směrnou hodnotu 4 mg/kg, která bývá dodržena u makových hmot, ale nikoli u máku v tržní síti a v pekárnách.

Je k dispozici publikace Evropské komise zaměřená na statistiku v rámci potravinového řetězce.

Doc. Ing. Jiří Brát, CSc., manažer vývoje a jakosti Unilever ČR

V rámci konání Dnů bezpečnosti potravin připravil Q magazín test vepřových balených šunek.

Přehled databází ÚPV zpřístupněných uživatelům k provádění rešerší. Přístup zdarma.

Nejlepší projekty prospěšné pro naši krajinuZpráva tiskové mluvčí T. Králové

Mláďata si rozumějíZpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Na univerzitě v Madridu byl zkoumán vliv výroby a skladování na obsah a složení izomerů CLA v obohacených mléčných výrobcích.

Jogurty, mražené krémy i sýry se hodí k obohacování vitaminem D. Lepší stabilita se dosáhne aplikací emulgované formy vitaminu.