Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Evropská komise přijala program „Evropské strategie výživy a regulace nadváhy a obezity“ s cílem dosáhnout zlepšení během 3 let. Spotřebitelská organizace BEUC je však skeptická.
odborné akce ÚZPI pořádné v červnu 2007
Extrakty z guarany vykazující vynikající antioxidační a antibakteriální schopnosti by bylo možno využít jako přírodní aditiva v potravinářském, farmaceutickém či kosmetickém průmyslu.
Spolkový úřad pro hodnocení rizik stanovil pro morfin v máku směrnou hodnotu 4 mg/kg, která bývá dodržena u makových hmot, ale nikoli u máku v tržní síti a v pekárnách.
Je k dispozici publikace Evropské komise zaměřená na statistiku v rámci potravinového řetězce.
Doc. Ing. Jiří Brát, CSc., manažer vývoje a jakosti Unilever ČR
V rámci konání Dnů bezpečnosti potravin připravil Q magazín test vepřových balených šunek.
Přehled databází ÚPV zpřístupněných uživatelům k provádění rešerší. Přístup zdarma.
Nejlepší projekty prospěšné pro naši krajinuZpráva tiskové mluvčí T. Králové
Mláďata si rozumějíZpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna
Na univerzitě v Madridu byl zkoumán vliv výroby a skladování na obsah a složení izomerů CLA v obohacených mléčných výrobcích.
Jogurty, mražené krémy i sýry se hodí k obohacování vitaminem D. Lepší stabilita se dosáhne aplikací emulgované formy vitaminu.