Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Evropská mlékářská asociace prosazuje zvýšení navržených limitů pro sůl v sýrech a másle a pro nasycené tuky v mléčných výrobcích a sýrech.
Nové výsledky výzkumu kvality.
Rostlinné fytosteroly zabraňují vstřebávání cholesterolu do krevního oběhu.
Stanovisko EFSA vydané na základě pilotního projektu provedeného na Kypru.
ČNI byl zrušen, činnosti tvorby a vydávání norem přecházejí na ÚNMZ. Systémem ČSN online je k elektronické databázi norem umožněn přístup s odstupňovaným limitem povolených stránek k tisku. Distribuce tištěných norem je zajišťována schválenými subjekty.
Publikace ILSI Europe vydaná v roce 2009 k problematice hygieny ústní dutiny a zubů.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 13. týdnu 2009: 23.–29.3.2009 (v češtině).
Tisková zpráva SZPI ze dne 31.3.2009.
Rakousko ohlásilo Komisi úmysl stanovit limit pro obsah trans-mastných kyselin v potravinách limit 2 g/100 g platný s výjimkou potravin s méně než 20 % tuku vyrobených z určitých surovin. Opatření se nemá vztahovat na přirozeně se vyskytující trans-mastné kyseliny.
Novinka společnosti Schellex – pražené biomandle – ve složení uvádí také biosůl. Může být sůl bio?
Jaké benefity přináší přídavek rostlinného tuku nebo náhrada mléčného tuku v potravině?
Nařízení 182/2009/ES mění nařízení 1019/2002 o obchodních normách pro olivový olej. Od 1. 7. 2009 začnou platit změny týkající se označování původu a dalších ustanovení.