Přehled skríningových metod pro detekci reziduí veterinárních léčiv v syrovém kravském mléku.

Bazalka je vysoce ceněná bylina pro své aroma, chuť, léčivé účinky při zažívacích potížích, křečích břicha, nadýmání a zklidňující účinky.

Obsah vybraných biologicky aktivních aminů v sýru s modrou plísní uvnitř.

Přehledová práce zaměřená na mykotoxiny: fusaproliferin, beauvericin, enniatiny a moniliformin.

Dokumenty z evropské konference, která se uskutečnila v Bruselu 18.3.2009.

Návod na kontrolu shody s legislativou EU týkající se aflatoxinů. Dokument Evropské komise z března 2009.

Úřad EFSA má vyhodnotit celkový příjem lykopenu v součinnosti s firmami, jejichž lykopenové produkty jsou schváleny do potravin včetně suplementů. Pravidla o použití lykopenu mají být revidována do r. 2014.

Zdravotní rizika konzumace českých sladkovodních ryb jsou naštěstí velmi malá, na rozdíl od mořských ryb hlavně ze subtropů a tropů.

Studie provedená v Japonsku se zabývá tvorbou a využitím nanočástic jako systému pro aplikaci bioaktivních složek potravin.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.3.2009.

Přehledová práce o tvorbě, výskytu a dopadu furanu v potravinách.

Ve dnech 5. – 7. května 2009 se ve výstavním areálu Palexpo v Ženevě koná veletrh a konference zaměřené na nutraceutika.