Publikace Irské federace výrobců potravin a nápojů.

Procesem vyvinutým firmou Buhler se rýžová mouka obohacuje nedostatkovými vitaminy a minerálními látkami, a z mouky jsou vytvářena zrna, která se přimíchávají k běžné rýži.

S cílem podpořit vynikající kvalitu v celém dodavatelském řetězci oboru biopotravin a zviditelnit nejkvalitnější české biopotraviny vyhlásila Potravinářská komora ČR společně s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců již 8. ročník soutěže Česká biopotravina roku 2009.

Přehledová práce o patogenu, jehož výskyt v sušené kojenecké výživě představuje vážné zdravotní riziko.

Vývoj metodiky extrakce mykotoxinů a jejich stanovení pomocí HPLC-MS.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 43. týdnu 2009: 19.–25.10.2009 (v češtině).

Vědecké stanovisko EFSA.

Doporučení pro příjem kyseliny listové. U osob nad 50 let zvyšuje nadměrný příjem riziko kolorektální rakoviny.

Podle britského výzkumu je z 10 testovaných aminokyselin pro snížení množství akrylamidu nejúčinnější prolin a tryptofan, který se nachází v pšeničné i žitné mouce.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 22.10.2009.

Uvádí se souhrn poznatků o fyziologických účincích extraktů semen koly, o výsledcích pokusů na myších zaměřených na toxicitu, teratogenitu apod.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21.10.2009.