Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Tisková zpráva SZPI ze dne 5.5.2011.
Po pěti letech došlo ve Švýcarsku k opětovnému výskytu BSE u krávy.
11 klíčových sdělení pro novou strategii.
Umělé smetany mají celkově nejnižší nutriční hodnotu (nejvyšší podíl nasycených mastných kyselin). Nejvyšší podíl trans-MK byl v mléčných smetanách (3,72 %), včetně 0,65 % CLA.
Videa zaměřená na bezpečnost a značení potravin.
Závěrečná zpráva z inspekční cesty FVO do Německa potvrdila kladné hodnocení činnosti příslušných orgánů v období zdolávání dioxinové krize.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 17. týdnu 2011: 25.4.–1.5.2011 (v češtině).
Šetření nizozemských vědců prokázalo kontaminaci vzorků zeleniny rezistentními bakteriemi produkujícími ESBL. V pěti případech se jednalo o biozeleninu.
Americké ministerstvo USDA vydalo doporučení na snížení soli a tuků a zvýšení zeleniny a celozrnných produktů ve školním stravování.
Center for Science in Public Interrest vyzývá k zákazu barviv karamel II a IV, protože při jejich výrobě vznikají metylimidazoly, které jsou označeny za zvířecí karcinogeny.
Tisková zpráva SZPI ze dne 29. 4. 2011.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 29. 4. 2011.