Bezpečnost potravin

Potravinářství – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

13. 6. 2011

Potravinářský úterek v Klubu techniků na Novotného lávce v Praze 1 se koná 28. června 2011 od 14 h.


10. 6. 2011

Finanční částka určená k částečné kompenzaci škod vzniklých pěstitelům zeleniny v souvislosti s EHEC krizí byla aktuálně navýšena na 210 mil. €.


10. 6. 2011

Spotřebitelé kvůli epidemii EHEC nekupují téměř žádnou zeleninu, neprodávají se ani druhy, na které se nevztahuje varování.


10. 6. 2011

Výzkumníci americké výzkumné organizace ARS zkoumají, jak udržet oblíbené balené salátové směsi z čerstvé zeleniny bezpečné pro konzumenty a proto studují chování bakterie Escherichia coli  v nich a vzájemné působení bakterie a zpracovávané zeleniny.


10. 6. 2011

Dne 9.6.2011 byli vyhlášeni vítězové 11. ročníku prestižního marketingového programu. Mezi oceněnými bylo 24 potravinářských výrobků – inovací.


10. 6. 2011

Podle BfR vykazují analyzované EHEC 93% podobnost s humánními enteroagregativními E. coli.


10. 6. 2011

Podle názoru EU má být definice stručná, pouze jasně informovat z čeho nutriční referenční hodnota sestává a k čemu slouží. Za srozumitelnější považuje EU údaj o soli než o sodíku, navrhuje ve směrnici CA ponechat obě možnosti.


9. 6. 2011

Zpráva EFSA ze dne 9. 6. 2011.


9. 6. 2011

Pro rychlou a snadnou detekci patogenních mikrobů jsou vyvíjeny metody založené na PCR, na měření spotřeby kyslíku a na světelné emisi.


9. 6. 2011

Tisková zpráva České technologické platformy pro ekologické zemědělství ze dne 7. 6. 2011.


9. 6. 2011

Prezentace na workshopu, který se uskutečnil 13.–15.4.2011 v Cascais (Portugalsko) k manuálu pro výrobce.


9. 6. 2011

Prezentace z konference, která se uskutečnila 13.5.2011 v Praze.


1 138 139 140 141 142 546